גד אלבז  חנן בן ארי  ישי ריבו  הרב מוצפי
כיכר אוכל

אוכל ומתכונים

המזל לא משחק להם... - מה יהיה על הסושי: הסלמון בסכנת הכחדה ממשיתמזל דגים?מה יהיה על הסושי: הסלמון בסכנת הכחדה ממשיתבשורה לא טובה עבור חובבי הסושי שביניכם: סכנת הכחדה המאיימת על דגי הסלמון כתוצאה מהתפשטות של טפיל הידוע בשם 'כינת הים', הביאה לעליית מחירים משמעותית שסופה לא ידוע (חדשות אוכל)
יין לסעודה ויין למשלוח מנות - אין בוחרים? אילוסטרציה - פורים: יין לסעודה ויין למשלוח מנות - איך בוחרים?עד דלא ידעפורים: יין לסעודה ויין למשלוח מנות - איך בוחרים?רגע לפני חג הפורים, היין הוא המרכיב המרכזי במשלוח המנות ובסעודה. בין אם אתם לא מבינים כלום ביינות, ובין אם אתם אניני טעם, קבלו את המדריך הנכון לבחירת היין המושלם (יין ואלכוהול, שיווקי)
מלפפונים חמוצים תוצרת בית - עשו זאת בעצמכם: מלפפונים חמוצים תוצרת ביתHomemadeעשו זאת בעצמכם: מלפפונים חמוצים תוצרת ביתתכינו אותם עכשיו, תנשנשו אותם מתי שתרצו: מתכון למלפפונים חמוצים תוצרת בית שכל כך כיף לנגוס בהם, והכי חשוב - הכל טבעי לגמרי, ללא חשש חומרים לא טבעיים (מתכונים, תוצרת בית)
עוגת שכבות בראוניז שוקולד-אגוזים וקצפת - עוגת שכבות בראוניז שוקולד-אגוזים וקצפתמתוק לשבתעוגת שכבות בראוניז שוקולד-אגוזים וקצפתבראוניז זה הגרסה הכי כיפית של עוגת השוקולד - כל כך כיפית שהחלטנו להכין שתי תבניות, ולהגיש אותה כעוגת שכבות עם אגוזי פקאן וקצפת באמצע (מתכונים לשבת, אוכל)
עוף ברוטב לימון של אינה גרטן - לכבוד שבת: עוף ברוטב לימון של אינה גרטןלכבוד שבתלכבוד שבת: עוף ברוטב לימון של אינה גרטןאינה גרטן, השפית הפופולרית מברוקלין, עם מתכון לעוף ברוטב לימון חגיגי שאפשר להגדיר במילה אחת: "פשוט" - ומוכיח שלא חייבים מרכיבים יומרניים כדי להרשים (מתכונים)
סלט שומר עם תפוזים וזיתי קלמטה - 3 סלטים מרעננים ולא שגרתיים לשולחן השבתלכבוד שבת3 סלטים מרעננים ולא שגרתיים לשולחן השבתסלט סלק ותפוחי עץ ברוטב קרם אגוזי מלך, סלט שומר עם תפוזים וזיתי קלמטה וסלט פסטרמה עם צ'יפס ופלפלים - 3 סלטים שוברי שגרה לשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)
החתיכות הצהובות זה אננס. הייתם טועמים? - הייתם שמים אננס כתוספת על הפיצה שלכם?חדשות האוכלהייתם שמים אננס כתוספת על הפיצה שלכם?עוד טרם טעמנו את השילוב המסקרן הזה שפחות נפוץ בארץ, אבל אם תשאלו את נשיא איסלנד, למשל, תוספת של פרוסות אננס על פיצה זה פשע של ממש (חדשות האוכל, בעולם)
סנגריה על בסיס יין חם מתובל - למבוגרים בלבד - קוקטייל אירוח חורפי מתוחכם למבוגרים בלבדבאנו לשדרגקוקטייל אירוח חורפי מתוחכם למבוגרים בלבדסנגריה נחשבת למשקה קיץ מובהק של יין ומיץ תפוזים עם קוביות של פירות שמגישים קר וצונן, אבל הנה טוויסט מעניין: סנגריה על בסיס יין חם מתובל - קוקטייל אירוח חורפי (אוכל)
חזה עוף ברוטב פטריות "מוקרם" - הכי קל שיש: עוף ברוטב פטריות "מוקרם"מה אוכלים היום?הכי קל שיש: עוף ברוטב פטריות "מוקרם"חזה עוף. בקלות הוא יכול להפוך למנה המשעממת ההיא שכבר נמאס לאכול. אבל לא עוד! קבלו ארוחת אמצע-שבוע עם חזה עוף שככל הנראה תכינו שוב ושוב (מתכונים, אוכל)
סלט קינואה עשיר ברוטב פיקנטי מתקתק - סלט קינואה עשיר ברוטב פיקנטי מתקתקמה אוכלים היום?סלט קינואה עשיר ברוטב פיקנטי מתקתקאוקיי, אולי קוראים לזה "סלט", אבל בעצם מדובר בארוחה שלמה, חורפית, טעימה ומלאת בריאות של קינואה אדמה ושחורה, כרובית, סלרי, גזר, אבוקדו, אגוזים ורוטב מנצח (אוכל)
עוגיות ממכרות ב-3 מרכיבים בלבד - תכינו את התה: עוגיות ממכרות ב-3 מרכיביםמתוק ומהירתכינו את התה: עוגיות ממכרות ב-3 מרכיביםקוקוס, שיבולת שועל ובננות - זה כל מה שהעוגיות האלה מכילות ומקסימום 10 דקות הכנה. התוצאה? פשוט ממכרת. עוגיות לעיסות ורכות שכיף לנשנש ליד שתייה חמה (מתכונים)
לאכול בבית, להרגיש במסעדה: פסטה פפרדלה ברוטב פטריות - לאכול בבית, להרגיש במסעדה: פסטה פפרדלהמפנקים היוםלאכול בבית, להרגיש במסעדה: פסטה פפרדלהבאופן כללי, הגישה שלנו לחורף כוללת המון פוך ומינימום יציאה מהבית, אבל כדי שלא תרגישו "תקועים" הנה מתכון למנת מסעדה קלאסית ומוצלחת (מתכונים, אוכל)
מרק גזר ובוטנים עם חריפות מחממת לב - מרק גזר ובוטנים עם חריפות מחממת לבמה אוכלים היום?מרק גזר ובוטנים עם חריפות מחממת לבהטעם הפיקנטי העדין של המרק הזה הוא דרך נהדרת לפתוח את התיאבון בארוחה חורפית עם ניחוח אסייתי. תוך חצי שעה המרק מוכן - ואתם תקבעו כמה חריף הוא יהיה (מתכונים)
פודינג שוקולד אבוקדו בריא יותר וטעים לא פחות - בריא יותר וטעים לא פחות: פודינג שוקולד אבוקדובריא יותר וטעים לא פחות: פודינג שוקולד אבוקדוקינוח מתוק שאפשר ליהנות ממנו בלי ייסורי מצפון מיותרים: מתכון לפודינג שוקולד אבוקדו פרווה לגמרי - בריא יותר וטעים לא פחות מהמקור (מתכונים, אוכל)
המטבעות והמרק - קנתה מרק עדשים וקיבלה מרק מטבעותקנתה מרק עדשים וקיבלה מרק מטבעותהלקוחה ההמומה גילתה בתחתית המרק שרכשה ב-23 ש"ח שני מטבעות של חמישה שקלים, "התמלאתי גועל", סיפרה. מהמסעדה נמסר כי יחקרו את הנושא וישמחו לפצותה (אוכל)
חזה עוף אפוי בניחוח רוזמרין טעים ומהיר הכנה - עוף בתנור ועוד 5 מרכיבים פשוטים למנה נהדרתמה אוכלים היום?עוף בתנור ועוד 5 מרכיבים פשוטים למנה נהדרתמנה מהירת הכנה וטעימה שדורשת רק 6 מרכיבים פשוטים שמערבבים יחד בתבנית ושולחים לתנור. תוך שעה תתקבל ארוחת מופת שבפועל, בקושי עבדתם עליה (מתכונים, אוכל)
קציצות חומוס ועגבניות מיובשות - כדורי אירוח שיגרמו לכולם לתהות מה יש בפניםכדורי אירוח שיגרמו לכולם לתהות מה יש בפניםשהופך אותם לכל כך מוצלחים. המלצה שלנו? תשחקו אותה סבתא מרוקאית ואל תגלו. תכל'ס, מדובר בקציצות חומוס ועגבניות מיובשות שיכולות להחליף בקלות את קציצות הבשר
עוגת פודינג שוקולד עם פאדג' חם - תקראו לכולם, תחלקו כפיות וקדימה - להסתער!מתוק מתוקתקראו לכולם, תחלקו כפיות וקדימה - להסתער!מתכון לעוגת פודינג שוקולד עם רוטב פאדג'. כלומר, סופלה מינוס העבודה על הצורה המדוגמת שמגישים חם לצד גלידת וניל קרה (מתכונים, אוכל)
לזלף קטשופ בקלות - מדעית, זו הדרך הכי טובה לשחרר קטשופ מבקבוקבאנו לעזורמדעית, זו הדרך הכי טובה לשחרר קטשופ מבקבוקאו כל רוטב סמיך אחר שכלוא בבקבוק או צנצנת זכוכית ומסרב לזרום החוצה על ההמבורגר או הצ'יפס שאתם כל כך רוצים לאכול כבר (מדריך, אוכל)
קילוף קיווי - לצפות בסרטון הזה מעצבן יותר מקילוף קיווילצפות בסרטון הזה מעצבן יותר מקילוף קיווילפרי הירוק והשעיר הזה יש טעם מדהים ולקלף אותו הופך בקלות לסיוט אמיתי, אבל הסרטון הזה שמציג טריק מגניב לקילוף מושלם רק גרם לי להתעצבן עוד יותר (מדריך, אוכל)
פנקייקס נימוחים משאריות פירה - צפו: מה עושים עם שאריות פירה? פנקייקס!באנו לעזורצפו: מה עושים עם שאריות פירה? פנקייקס!אוקיי, יש לנו דרך גאונית לניצול שאריות פירה שאף אחד לא רוצה לסיים: מתכון לפנקייקס נימוחים וטעימים משאריות פירה - מדריך וידאו להכנה שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)
פריטטה עם פסטרמה הודו וירקות - פריטטה עם פסטרמה הודו וירקות אפויה בתנורמה אוכלים היום?פריטטה עם פסטרמה הודו וירקות אפויה בתנורפְריטָּטָה היא מנה ספרדית שמשלבת ביצים וירקות - כמו חביתת ירק, רק עבה ועסיסית יותר. כדי להפוך אותה לארוחה מזינה ובריאה יותר, הוספנו לה פסטרמה ובמקום לטגן, אפינו
כך מכינים את הקפה היקר ביותר בארה"ב - נמצא הקפה שיקפיץ לכם את האנרגיות ביום ראשוןחדשות האוכלנמצא הקפה שיקפיץ לכם את האנרגיות ביום ראשוןמוכרים אותו בברוקלין והוא הקפה היקר ביותר בארה"ב ואולי בעולם כולו. אז מה גורם לבעלים לתמחר אותו ב-18 דולר ליחידה? לא המכונות, אלא משהו בסיסי הרבה יותר (אוכל)
לא רק לילדים. אצבעות עוף קריספיות בתנור - לא רק לילדים: אצבעות עוף קריספיות בתנורמה אוכלים היום?לא רק לילדים: אצבעות עוף קריספיות בתנורכשהופכים למבוגרים, יש מנות שנכנסות "לאזור האסור". כמו שניצלונים, למשל. אז שדרגנו אותם ל"אצבעות עוף קריספיות - בתנור". עם זאת, אנחנו לא מבטיחים שימוש בסכין ומזלג
מסעדת "בוש א-אוריי" בבורג', צרפת - כוכב מישלן הוענק בטעות והציף מסעדה בלקוחותחדשות האוכלכוכב מישלן הוענק בטעות והציף מסעדה בלקוחותמסעדה עממית בצרפת קיבלה בטעות כוכב מישלן יוקרתי שנחשב לדירוג האיכות האמין ביותר בעולם - ולקוחות החלו להציף את המסעדה והכניסו את הבעלים להיסטריה (אוכל)
מנדיאנט. דיסקיות שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים - נשארו לכם פירות יבשים? תכינו את הקינוח המדהים הזהמתוק לשבתנשארו לכם פירות יבשים? תכינו את הקינוח המדהים הזהמתכון למנדיאנט - דיסקיות שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים. פינוקים קטנים ופוטוגניים שהם גם פרווה לגמרי ונהדרים כקינוח לשבת או כשרוצים להרשים את האורחים (מתכונים)
מתכוני גולשים
הרב הראשי בפתיחת המיכל לאחר אמירת סדר הפרשת תרו"מ - במעמד הרב הראשי: הפרשת תרומות ומעשרות ביקבי ברקןמצווה כהלכהבמעמד הרב הראשי: הפרשת תרומות ומעשרות ביקבי ברקן120 אלף ליטר של יין הופרשו מ12 מיליון ליטר במעמד הפרשת תרומות ומעשרות של היקבים. את המעמד כיבדו הרב דוד לאו, הרב הראשי לישראל, והרב מיכה הלוי, רבה של פתח תקווה: "אשריכם שבזכותכם אפשר לייצר יין בכשרות מהודרת כזו" (יין ואלכוהול, שיווקי)
להחזיק כוס יין בלי לפגוע בטעם - זו הדרך הנכונה להחזיק כוס יין בלי לפגוע בטעםבאנו לעזורזו הדרך הנכונה להחזיק כוס יין בלי לפגוע בטעםבין אם אתם לוגמים יין אדום, לבן או מבעבע, כדאי שתדעו: אחיזה לא נכונה בכוס עלולה לפגוע בטעם ובמרקם של היין ולחמם אותו. באנו לעזור (מדריך, אוכל)
אבי לוי עם רמי לוי - מטבח כיכר: אבי לוי מארח את רמי לויטעמים של שבתמטבח כיכר: אבי לוי מארח את רמי לויאיש העסקים רמי לוי מתארח במטבח "כיכר השבת" ומכין יחד עם השף אבי לוי צלי כתף, ארטישוק ירושלמי וסויה עם טחינה ירוקה ופחזניות ממולאות בקרם פטיסייר • צפו (מטבח כיכר, כיכר אוכל)
ריבו ואבי לוי - מטבח כיכר: אבי לוי מארח את ישי ריבוטעמים של שבתמטבח כיכר: אבי לוי מארח את ישי ריבוהזמר ישי ריבו מתארח במטבח "כיכר השבת" ומכין יחד עם השף אבי לוי מעקוד אלג'יראי עם טחינה על חלה טרייה וסלט מטבוחה, וקציצות של אדיר ופתיתים בלימון כבוש. צפו (מטבח כיכר, כיכר אוכל)
סלסילות גבינה מדליקות שכל כך קל להכין - הסלסילות שישדרגו כל אירוח ומשלוח מנותהסלסילות שישדרגו כל אירוח ומשלוח מנותאל תשפטו אותנו, אבל אנחנו כבר חושבים על פורים וזה רעיון מעולה להגשה מדליקה של 'פינגר פוד' - מנות ביס קטנות וחמודות בתוך סלסילות גבינה שכל כך קל להכין (מתכונים)
חזה עוף במילוי עגבניות מיובשות עטוף בפסטרמה - פורים בסטייל: עוף ממולא עטוף בפסטרמהספיישל פוריםפורים בסטייל: עוף ממולא עטוף בפסטרמההסבר חסידי טוען שמנהג אכילת מאכלים 'עטופים' בסעודת פורים, כמו כיסונים מסוגים שונים ואוזני המן, בא לרמז על כך שרק לאחר קריאה מעמיקה במגילה, ניתן לגלות את הנס הגדול של פורים, ממש כמו שצורתם הפשוטה של המאכלים לא חושפת את תוכנם המשובח. אז הנה: מתכון לחזה עוף ממולא עגבניות עטוף בפסטרמה (מתכונים לפורים, אוכל)
שעון החורף כבר כאן, הגשם חוזר ביום שניזכרתם להזיז?שעון החורף כבר כאן, הגשם חוזר ביום שניבשעה 2:00 לפנות בוקר (ראשון) עברה ישראל לשעון חורף שיימשך עד ל-24 למרס 2017. היום, יהיה מעונן חלקית ותחול ירידה קלה בטמפרטורות. מיום שני ייתכן גשם (חדשות, בארץ)
עוגה כשרה לפסח בציפוי קפה ואגוזים - תרצו אותה פרווה או חלבית? עוגה יפהפייה לפסחמתכונים לפסח 2016תרצו אותה פרווה או חלבית? עוגה יפהפייה לפסחתרצו אותה פרווה או חלבית? אפשר גם וגם! עוגה יפהפייה ולגמרי כשרה לפסח שלא תפסיקו להכין. מתכון לעוגת טורט קפה ואגוזים בציפוי קפה - פשוטה וממש לא מסובכת להכנה (מתכונים לפסח, אוכל)
קצבית ירקות בפעולה - הו, העצלנות: בניו יורק נפתח "איטליז" לירקותהו, העצלנות: בניו יורק נפתח "איטליז" לירקותמכירים את זה שמגיע הערב, הרעב משתלט על כל תא במוח ובכוחות האחרונים אתם חותכים כמה ירקות כדי להעמיד ארוחה כלשהי? אז בניו יורק לא מסוגלים אפילו לעשות את זה
ברביקיו או מקסיקנית: איזו פסטרמה אתם? - ברביקיו או מקסיקנית: איזו פסטרמה אתם?רק תבחרוברביקיו או מקסיקנית: איזו פסטרמה אתם?נתחים שלמים של בשר הודו משובח במגוון טעמים מיוחדים שישדרגו את הסנדוויץ' לטעים ובריא יותר. אז איזו פסטרמה אתם? (חדשות האוכל, שיווקי)
ארוחה שלמה בתבנית אחת. סלמון וירקות אפויים - ארוחה שלמה בתבנית אחת: סלמון וירקות אפוייםמה אוכלים היום?ארוחה שלמה בתבנית אחת: סלמון וירקות אפוייםארוחת ערב משפחתית בתבנית אחת ובלי כלים מיותרים - מקסימום 10 דקות הכנה, 30 דקות בתנור והארוחה מוכנה. מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)
עוף ברוטב שום ודבש - צפו: עוף ברוטב שום ודבש למשפחתית מהירהארוחה מהירהצפו: עוף ברוטב שום ודבש למשפחתית מהירה5 מרכיבים פשוטים, 10 דקות עבודה ויש לכם ארוחת אמצע-שבוע משפחתית נהדרת. לא תכינו? ברור שכן. מדריך וידאו שלב אחר שלב. צפו (מתכונים, אוכל)
הפיצה שהתחפשה ל"משה בתיבה" - מתכון לפיצה שהתחפשה ל"משה בתיבה"משדרגיםמתכון לפיצה שהתחפשה ל"משה בתיבה"במקום נקניקיה בבורקס, ה"משה" התחלף בגזר מתובל עטוף בבצק פיצה מהיר הכנה. פינגר פוד קלאסי לאירוח או סתם כשרוצים לשדרג את הארוחה (מתכונים, אוכל)
לנשנש מתוקים בלי להרוס את הדיאטה - 5 דרכים לנשנש מתוקים בלי להרוס את הדיאטהמתוק ולא מושחת5 דרכים לנשנש מתוקים בלי להרוס את הדיאטהבראוניז, כדורי "שוקולד", מוס ושני ממרחים מתוקים שמוכיחים: בריא יכול להיות מילה נרדפת לטעים עם תחליפים טבעיים ומזינים יותר לרכיבים המסורתיים (מתכונים, אוכל)
מרק קרם ארטישוק ירושלמי וערמונים - מרק קרם ארטישוק ירושלמי וערמוניםמה אוכלים היום?מרק קרם ארטישוק ירושלמי וערמוניםמורן פינטו עם מרק קטיפתי וסמיך במראה פוטוגני ומרשים שמגישים כמנה ראשונה בארוחה חלבית, רק זהירות עם הכמויות - המרק עלול להפוך בקלות למנה העיקרית (מתכונים)
נודלס קישואים ברוטב פלפלים אדומים קלויים - צפו: זה פסטה? זה מרק? זו מנת החורף המושלמתמה אוכלים היום?צפו: זה פסטה? זה מרק? זו מנת החורף המושלמתמתכון לנודלס קישואים ברוטב פלפלים אדומים קלויים - מנה מושלמת גם לאכלנים בררנים שמשלבת בין רצועות דקות של זוקיני פריך ורוטב סמיך שמזמין המון לחם טרי. צפו (אוכל)
עגבניות שרי וצנוברים בזיגוג בלסמי מיוחד - עגבניות שרי וצנוברים בזיגוג בלסמי מיוחדעגבניות שרי וצנוברים בזיגוג בלסמי מיוחדכל העסק לוקח 10 דקות בסך הכל: מקפיצים את העגבניות במחבת עם צנוברים, חומץ בלסמי, דבש ושמן זית עד שמתקבל סירופ סמיך ומענג. מושלם לצד מנות דג (אוכל)
פילה סלמון אפוי בעשבי תיבול עם דבש, שום ולימון - פילה סלמון גדול אפוי בעשבי תיבול עם דבש ולימוןלכבוד שבתפילה סלמון גדול אפוי בעשבי תיבול עם דבש ולימוןפילה סלמון גדול ועסיסי שמוברש בדבש, לימון, שום ועשבי תיבול, נעטף בנייר כסף ונשלח לתנור למקסימום 20 דקות. כמה פשוט, ככה מעולה (מתכונים לשבת, אוכל)
איך להגיש ארוחת בוקר שלמה בבייגל אחד - צפו: להגיש ארוחת בוקר שלמה בבייגל אחדבאנו לשדרגצפו: להגיש ארוחת בוקר שלמה בבייגל אחדתמיד ידענו שיום אחד עוד ננצל את החור הזה במרכז הבייגל - והנה דרך ממש טעימה לעשות את זה: לאפות את ביצת העין בתוך הבייגל. צפו במדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים)
פסטה ברוטב יין אדום - הרוטב שישנה לנצח את מה שאתם חושבים על פסטהיוצאים מהקופסההרוטב שישנה לנצח את מה שאתם חושבים על פסטהאנחנו אוהבים פסטה ואנחנו אוהבים יין אדום. לגיטימי שנחפש דרך לאחד את שניהם, לא? אז קבלו: מתכון לפסטה ברוטב יין אדום - מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל