מתכון לסלט בטטה עם תירס וגבינת פטה

1. מחממים פלנצ'ה או מנגל חשמלי לחום בינוני-גבוה.

2. בקערה בינונית, מערבבים את קוביות הבטטה עם שמן הזית, המלח והפלפל.

3. חותכים 4 ריבועים של נייר כסף בגודל 40 ס"מ כל אחד. מחלקים את קוביות הבטטה בין 4 הריבועים, ועוטפים היטב, כך שיתקבלו 4 "חבילות" סגורות.

4. מניחים את 4 החבילות על הפלנצ'ה / המנגל, מכסים וצולים במשך 7-8 דקות מכל צד, עד שהבטטות רכות. בזהירות, מעבירים את קוביות הבטטה לקערה.

5. מברישים את התירס בשמן, וצולים על הגריל החם עד להשחמה יפה. מוציאים, ומפרידים את גרגרי התירס מהקלחים לתוך קערת הבטטות.

6. מוסיפים את הפטה והשמיר ומערבבים.

7. בכלי נפרד, מערבבים היטב את כל מרכיבי הוויניגרט, ויוצקים על הסלט. טועמים, משפרים תיבול, אם צריך ומגישים.