כשר לפסח

מתכון למטבוחה חריפה ומהירה שתככב על שולחן החג

הכנת המטבוחה מתקצרת משמעותית בשל השימוש בעגבניות מגורדות כך שהיא מתאימה גם למקפידים על עגבניות מקולפות בפסח. אוראל בראל עם מתכון מעולה למטבוחה חריפה וטעימה (מתכונים לפסח, אוכל)

2
| אוראל בראל | עריכה: חיה כהן |

פסח תשפ"א 2021

פאי רועים: פשטידות בשר ובטטה אישיות

בגרסה המקורית שלו, פאי רועים הוא ארוחה שלמה של עיקרית ותוספת, אך כאן הוא מגיע במנה קטנה ואישית שתוגש לכל סועד לצד המנה העיקרית (מתכונים לפסח, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן |

פסח תשפ"א 2021

סיום עסיסי ואלגנטי לארוחה טובה: אגסים ביין

קינוח מרשים ויוקרתי שמגיע מצרפת, כמובן, אך שם הוא התחיל בתור פתרון יצירתי של האיכרים לאגסים שלא היו יפים במיוחד ורק במאה ה-19 הקינוח החל לצבור פופולריות במסעדות פריז (מתכונים לפסח, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן |

פסח תשפ"א 2021

בורקס מצה פריך במילוי בשר טעים במיוחד

הפסח הזה אנחנו מוציאים מהמצות את המקסימום ומכינים מהן...בורקס! מלי יהודיוף עם מתכון לבורקס מצה פריך במילוי בשר טעים במיוחד, וגם: טיפ חשוב איך לשמור על המצות גמישות ונוחות לעבודה במהלך ההכנה (מתכונים לפסח, אוכל)

מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן |

פסח תשפ"א 2021

ריבת בצל מתקתקה שמתחברת לכל מנה

כן, ריבת הבצל הזו כל כך חברותית שהיא תלווה בשמחה רבה סטייקים, כבדי עוף, פירה, ירקות צלויים ואפילו גבינות ומנות חלביות - מוזמנים לספר לנו בתגובות עם מי שידכתם אותה (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן |

פסח תשפ"א 2021

מכינים היום, מקפיאים ומפשירים לחג: כדורי עוף למרק

החג השני של פסח כבר נראה באופק וכדאי להגיע אליו מוכנים. מורן פינטו עם מתכון להכנה מראש של כדורי עוף למרק - ללא קטניות וללא שרויה. מכינים היום, מקפיאים ומפשירים לפני החג (מתכונים לפסח, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן |

תוצרת בית

ממרח פסטו בזיליקום בגרסת פרווה מעולה

באופן מסורתי, מכינים פסטו עם צנוברים וגבינת פרמזן, אך האלטרנטיבה של מורן פינטו לרוטב פסטו פרווה - מעולה לא פחות. מתכון לרוטב או ממרח פסטו בזיליקום שכל אחד צריך להחזיק במקרר (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן |

מה אוכלים היום?

בלינצ'ס בסיסיים שאפשר למלא במה שרוצים

בעברית הם נקראים "חֲבִיתִּיּוֹת" ומגיעים אלינו מארצות מזרח אירופה. מורן פינטו עם גרסה בסיסית וניטרלית שמתאימה למגוון מילויים: פירה עם בצל מטוגן, בשר מפורק, כבד קצוץ, ירקות מוקפצים, גבינה עם פודינג או גבינה מלוחה (מתכונים, אוכל)

1
| מורן פינטו | עריכה: חיה כהן |

מה אוכלים היום?

פשטידת תפוחי אדמה ובצל ירוק שכולם יאהבו

איך מורן אומרת? "זו פשטידה שתמיד מומלץ שתהיה על השיש". מתכון לפשטידת תפוחי אדמה ובצל ירוק שסוגרת פינה לארוחת ביניים או יכולה לשמש כתוספת נהדרת לכל ארוחה - חלבית או בשרית (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן |

בראנץ' חול המועד: חרוסת עם מצה בריי

מי אמר שחרוסת צריך לאכול רק בליל הסדר? הממרח הטעים הזה עובד נהדר עם מצה בריי, כבראנץ' מפנק לחול המועד. ולמה בראנץ'? כי בחול המועד אף אחד לא קם בשעה הגיונית לארוחת הבוקר. מורן פינטו עם מתכון לחרוסת מתוקה (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן |

תוצרת בית

מתכון מנצח לחרוסת בסיסית מתוקה וטעימה

בעוד יומיים יחל חג הפסח וזה בהחלט הזמן להתחיל לחשוב על מאכלי צלחת הסדר, כולל על החרוסת - תערובת התפוחים, האגוזים והיין שנאכלת כזכר לטיט אותו עם ישראל הוצרך להכין ובאמצעותו לבנות את בתי המצרים. הנה מתכון לחרוסת שכיף לאכול אפילו לבד עם כפית (מתכונים, אוכל)

2
| כיכר אוכל |

כשר לפסח

בלינצ'ס פרווה שגמישים למילוי חלבי או בשרי

כשאנחנו רוצים לגוון, אנחנו לוקחים מנות קלאסיות ומתחילים למלא - בגלילות חצילים, בתפוחי אדמה או בבחירה האהובה עלינו: בלינצ'ס. מורן פינטו עם מתכון לבלינצ'ס זהובים שאתם יכולים למלא בכל מה שתרצו - חלבי או בשרי (מתכונים לפסח, אוכל)

3
| מורן פינטו |

כשר לפסח

סלט חגיגי וצבעוני שיעשה לכם שמח בלב

מורן פינטו עם סלט צבעוני, יפה והכי חשוב טעים ומרענן שמתאים כתוספת בכל ארוחה בפסח הזה: מתכון לסלט פטריות ולבבות חסה עם בשר או פסטרמה שפשוט כיף לאכול (מתכונים לפסח, אוכל)

1
| מורן פינטו |

התוספת שתופסת

חציל קראנץ' כשר לפסח לפי כל החומרות

יש מיתוס שגורס כי בפסח אין מה לאכול. אך בשנים האחרונות, עם הקדמה, התפתחות הטכנולוגיה וקצת יצירתיות, אנו זוכים ליהנות ממגוון מטעמים כשרים לפסח למהדרין ואף פה לא נותר רעב. אושרית אברג'יל עם מתכון לחציל מצופה פריך וטעים שיעשיר את שולחן החג (מתכונים, אוכל)

4
| כיכר אוכל |

התוספת שתופסת

אטריות של פסח ששום מרק עוף לא שלם בלעדיהן

אף פעם לא היינו חסידים גדולים של מרק עוף. אבל בפסח, יחד עם האטריות הביתיות הללו שעשויות מבלינצ'ס, שכה אהבנו בילדותנו לעזור לאמא לטגן ואפילו נהגנו לבזוז כמה מהם בסתר, כל ארוחת צהריים אצלנו בבית מתחילה במרק עוף (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

פסח כשר וטעים

תוספת חגיגית או ארוחה לחול המועד? אתם תחליטו

תוספת חגיגית או ארוחה לחול המועד? אתם תחליטו. בלוגרית האוכל והצלמת אושרית אברג'יל עם מתכון גמיש - המחמירים יכולים להפחית תבלינים מהרכיבים ועדיין יתקבלו קציצות נהדרות שכולם יאהבו (מתכונים לפסח, אוכל)

1
| אושרית אברג'יל |

פסח - מנות פתיחה

סלמון ברוטב לימון פיקנטי של שף שלום קצנגולד

מנת הפתיחה שלנו בשולחן הסדר: פילטים בשרניים של סלמון עטופים ברוטב חלומי של לימון, דבש, יין לבן ופפריקה. מתכון קל להכנה שאין דרך לטעות בו באדיבות שף שלום קצנגולד, בעליו של קייטרינג הבוטיק "קריסטל" (מתכונים לפסח, אוכל)

1
| שף שלום קצנגולד |

אחד תם?

טוב שיש עוד ממרח השחר העולה בכשרות מהודרת לפסח

ממרחי השחר העולה בכשרות בד"צ העדה החרדית • ממרח השחר העולה פרווה וממרח השחר העולה חלב (צרכנות, שיווקי)

4
| כיכר בשיתוף שוקולד השחר | מקודם

פסח עם השפית

ממרח שקדים ופטרוזיליה שתכינו שוב ושוב

ולא רק בפסח. ממרח כיפי שמשלב בריאות וטעם נפלא של שקדים, פטרוזיליה ושום (מתכונים לפסח, אוכל)

4
| מורן פינטו |

פסח עם השפית

ממרח קישואים צלויים וקשיו תוצרת בית

ממרח שיכול להיות מוגש כ...ממרח, אך גם כרוטב סמיך למנות עוף ובשר שיגרום לכולם לדרוש מתכון באופן בהול (מתכונים לפסח, אוכל)

מורן פינטו |

עכשיו בכותרות
הנקראים ביותר
המדוברים ביותר