זה מה שהתגלה בפיסטוקים

לוקחים משגיח לאירוע פרטי? מומחה הכשרות עם טיפים חשובים

אם גם אתם לוקחים משגיח כשרות פרטי לאירוע שלכם, מומחה הכשרות הרב יוסף דורפמן עם כל הטיפים החשובים | מה הוא גילה בבדיקת עגבניות שרי? מה יצא אחרי הסינון של הפיסטוקים? מה נמצא בתוך הגמבה? ולמה חשוב לברור אורז? • צפו בתיעוד המיוחד (חרדים)

12
| כיכר השבת |

מה נאכל היום?

מפנקות ב-35 דקות: קערות סלמון ואורז

פילה סלמון בתנור? היינו שם, עשינו את זה. קערות סלמון, לעומת זאת, הן בדיוק סוג הארוחה שאנו רוצים לצלול אליה. אולי בגלל הגמישות שלהן / כי הן בריאות ומשביעות. (או אולי מכיוון שהכל טעים יותר בקערה.) לא משנה מהי הסיבה, אנחנו מכינים את המתכון הזה לקערות סלמון בסויה וג'ינג'ר עם אורז בחלב קוקוס, שוב ושוב (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

מייבשים וחובטים

אוהבים אורז? בואו לגלות איך מגדלים אותו בהודו • צפו

מומחה הכשרות הרב יוסף דורפמן, יצא בעקבות האורז - עד להודו, וחזר עם תיעוד מדהים ומפתיע: משיטת הגידול של האורז בהודו וקצירת הגבעולים - ועד לייבוש והחבטות על חבית, פשוט כדי להוציא את האורז • צפו בסרטון (מעניין)

11
| כיכר השבת |

לכבוד שבת

מיוחד: אורז ואפונה מטוגנים ברוטב צ'ימיצ'ורי

אם אתם אוהבים אורז (מי לא בעצם?) ומחפשים דרכים לגוון אותו, המתכון הזה בשבילכם. יש פה בצל, שום, פלפל חריף ואפונה עם אורז בסמטי מלא. החלק הכי טוב? הם משולבים עם רוטב צ'ימיצ'ורי ביתי גדוש בטעם. הכפילו כמויות מראש - שלא תגידו שלא אמרנו (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

מנצלים שאריות

ארוחה מלאה בקערה אחת: סלט עוף ואורז פיקנטי

אנחנו אוהבים ליצור סלטים נטולי חסה לארוחות צהריים, מסיבות רבות. העיקרית שבהן: קל להכין אותם מספר ימים קדימה ולאחסן במקרר עד הצורך. סלט העוף והאורז החרפרף הזה מבוסס על כרוב סגול שמעניק לו פריכות מופלאה (וחיונית) ונשאר טרי ורענן לאורך זמן (מתכונים, אוכל)

1
| כיכר אוכל |

לכבוד שבת קודש

מה גילה מומחה הכשרות בתוך האורז? • צפו

מומחה הכשרות, הרב יוסף דורפמן, השוהה בקולומביה לצרוך משימה כשרותית, ישב ובדק אורז לכבוד שבת קודש - וחיפש האם יש נגיעות של חדקוניות, תולעים, תולעי עש וזחלים חיים, באורז המקומי?! • מה הוא מצא? • צפו וגלו (חרדים)

26
| כיכר השבת |

פרשת שמיני

האם חובה לבדוק בזמן הזה אורז מתולעים?

בעקבות העיסוק באיסור תולעים בפרשת השבוע, נעסוק הפעם, בין היתר, במחלוקת הפוסקים מתי פרי או אורז נחשב מוחזק בתולעים, ויהיה צורך בבדיקה לפני אכילתו (הפרשה)

9
| יגאל גרוס |

באנו לשדרג

הרבה מעבר לארוחה: ביבימבאפ - קערות אורז ומלא תוספות

הרימו את ידכם אם אתם אוהבים סלט קינואה ועדשים, שמחמם את הלב. (היי, גם אנחנו.) אבל מדי פעם, יש לנו צורך עז לגוון וקערות הביבימבאפ הללו הן מזינות, מספקות וקלות להרכבה. Bibimbap (שמשמעותו "אורז מעורב") הוא מנת אורז קוריאנית שעליו נערמות תוספות כמו ירקות מוקפצים, קימצ'י (ירקות כבושים), בשר וביצה. בגרסה זו החלפנו את הבשר והביצה בפטריות, אך שמרנו על הירקות הפריכים והחריפים והטעם המסורתי שאי אפשר לעמוד בפניו. העבירו לנו את רוטב הסויה, בבקשה (מתכונים, אוכל)

4
| כיכר אוכל |

למה כדאי לכם לנקות כלים עם אורז

אגרטלים, קנקנים, בקבוקי שתיה - כשהם מתלכלכים, אתם מתחילים לתהות אם האופציה היחידה שלכם היא לזרוק אותם. למזלכם, יש אפשרות אחרת והיא הופכת את הקרצוף של פריטים אלו למהנה (ניקיון וארגון)

1
| יעל קלצקין | עריכה: שרי ברינר-שיפמן |

אורז מרחבי העולם

סוגת מגישה: כל היתרונות שארוזים באורז

אנחנו בטוחים שסיר האורז שלך מופלא, אבל ידעת שהוא יכול להיות מוצלח אפילו יותר? סוגת מזמינה אותך לגלות שלל זני אורז מרחבי העולם, שנבחרו בקפידה כדי להוסיף בריאות וטעמים חדשים לארוחות המשפחתיות שאת מכינה. אמא יש רק אחת, ואורז של אמא - אחד אחד! (אוכל, מקודם)

כיכר בשיתוף סוגת | מקודם

משהו מתוק

פודינג אורז קרמי טעים טעים ונמס בפה

פודינג אורז הוא מאכל שיכול לשמש כמנה עיקרית בארוחת בוקר / ערב או כקינוח. הוא מכיל אורז, חלב, ממתיק ותבלינים ונפוץ ברחבי העולם בגרסאות שונות. הנה הוורסיה הביתית שלנו שזכתה לביקורות נלהבות מכל מי שאי פעם טעם אותה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

התוספת שתופסת

המזרח הרחוק קרוב מאי פעם: אורז עם קוקוס ושקדים

אורז לבן רגיל הוא אחלה. באמת. אבל הגרסה המעט מתוקה הזו אפילו טובה יותר. חלב קוקוס, שבבי קוקוס, מלח ושקדים פרוסים הופכים את האורז לתבשיל מיוחד ולא סתם "עוד אחד" (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

התוספת שתופסת

אורז אדום מעולה בסגנון ספרדי

רסק עגבניות בסיסי, גמבות עסיסיות והשילוב המושלם של תבלינים (כמו אבקת שום, אבקת צ'ילי, כמון ואורגנו) הופכים אורז לבן רגיל לכזה שראוי להגיש במסעדה. אל תדלגו על קליית האורז, היא מוסיפה המון טעם (מתכונים, אוכל)

4
| כיכר אוכל |

כמו מקצוענים

אחת ולתמיד: כך מכינים אורז מושלם לסושי

סושי קם ונופל על האורז. אם האורז לא עשוי נכון, הסושי יגמגם. אז הנה מתכון מוצלח להכנת אורז לסושי כמו מקצוענים. תוכלו לאכול אותו בקערה עם ירקות, קוביות דג ורוטב פיקנטי או לגלגל סושי אמיתי (מתכונים, אוכל)

1
| כיכר אוכל |

למה יש לשטוף אורז ואיך עושים את זה?

אורז הוא מאכל שלעתים קרובות נשטף. האם חובה לעשות זאת? לא. האם מומלץ לעשות זאת? בהחלט. ישנן כמה סיבות לדבר ושתי שיטות לעשות זאת במינימום זמן. הרי הן לפניכן (אוכל, באנו לעזור)

3
| כיכר אוכל |

התוספת שתופסת

ב-25 דקות: מתכון לפתיתים מוקרמים ברוטב לימון מרענן

פתיתים הם אחד מסוגי הפסטה הכיפיים שניתן להגיש חם או קר ולהכין בדרכים שונות. למנה זו יש טעם הדרי עדין, בזכות הסוד של הוספת גרידת לימון לציר הירקות שבו הפתיתים מתבשלים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

התוספת שתופסת

תבשיל אורז ושעועית אדומה עם חריפות עדינה

המתכון הזה לשעועית אדומה ואורז לבן הוא מהיר וקל להכנה. הוא מסורתי, אך מלא בטעמים פיקנטיים ומעניינים ובקיצור, מנחם וטעים - מתאים במדויק לשבת החורפית שמצפה לנו (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

ארוחה משפחתית

ארוחה משפחתית שהחורף אוהב: אורז ועוף בסיר אחד

לכל עם ועדה יש מנה מסורתית שמורכבת מאורז ועוף שמתבשלים יחד. הנה הגרסה הספרדית-לטינית המעולה: מתכון לארוז קון פויו - ארוחה משפחתית מושלמת לחורף שדורשת מכם 20 דקות עבודה בסך הכל. אחרי שעה, יתפשט במטבח ניחוח ארומטי שיגרום לכולם להתייצב (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

תזונאית: המקרה היחיד שאורז לבן הוא בריא

אם אתם צרכנים של מזון בריא ומקפידים על כל גרגר שנכנס לפיכם, מן הסתם אתם בוחרים באורז מלא על פני לבן (או מוותרים על אורז לחלוטין). אך תזונאית מספרת מתי זה כן בסדר לאכול אורז לבן (אוכל)

כיכר אוכל |

הארוחה החשובה ביום

קונג'י מהיר - דייסת אורז מלוחה בנוסח סיני

אם אנו חייבים לצאת מהמיטה הנעימה שלנו בבוקר, אנו נצטרך ארוחת בוקר חמה ומנחמת בצד השני. דייסת האורז הסינית המהירה הזו היא הדבר הנכון להתחיל איתו את היום ברגל ימין (מתכונים, אוכל)

2
| כיכר אוכל |

עכשיו בכותרות
הנקראים ביותר
המדוברים ביותר