אאא

הדרישה לכשרות מהודרת גם בתחום המשקאות החריפים הולכת ומתחזקת.

מחקר שוק נרחב שנערך לאחרונה מצביע על מגמת עלייה ברורה בשוק משקאות האלכוהול הכשר בישראל.

השוק הכשר מחזיק כיום רבע מנפח השוק הכללי, זאת לעומת נתח שוק של 14% בלבד לפני שש שנים, עלייה ניכרת של אחד עשר(!) אחוזים.

המחקר שהוזמן על ידי יצרנית המשקאות החריפים 'פרפקט', מאשש את הטענה שההשפעה של העולים מרוסיה על החברה והמשק הישראליים, נבלמה. יוצאי חבר העמים בישראל שהציפו את השוק הכללי במותגים ממקורות שונים המכילים לעיתים קרובות רכיבי יין נכרים ותמציות שונות, לא מצליחים לבלום את הגידול בשוק האלכוהול הכשר.

"פרפקט" שמחזיקה בבעלותה מפעלי ייצור ברוסיה וברומניה, נכנסה לשוק המקומי בישראל תוך שהיא מייצרת ליין נרחב של משקאות אלכוהוליים שונים בהם וודקה, ליקרים וברנדי בכשרות מהדרין, המיוצאים גם לשוק הכשר בארה"ב ובצרפת, גם שם נרשמת מגמת גידול בדרישה למוצרי מהדרין.

נתונים אלו מעידים בבירור על הדרישה הגוברת למוצרי מהדרין, כשמוצרים אלו המיוצרים באיכות גבוהה ובמקצועיות אופטימאלית תופסים נתח שוק נכבד, ומעוררים מפעלי מזון שונים להעדיף כשרות מהודרת.