לכבוד החג: עוגת גבינה של סבתא
(צילום: shutterstock)
אאא

לכבוד חג השבועות בו נהגו להרבות באכילת מאכלי חלב, שפית הבין של "כיכר השבת", מורן פינטו, מגישה מתכון מיוחד שלא תפסיקו ליהנות ממנו - עוגת גבינה של סבתא.

עוגת גבינה של סבתא - הרכיבים:

  • 1 ו-1/2 כוסות קמח
  • 1/4 כוס סוכר
  • מעט תמצית וניל
  • 2 כפות שמנת מתוקה
  • 2 כפות חלב
  • 1 ביצה
  • 1 כף שמרים
  • 100 גרם חמאה

למלית:

  • 3 ביצים m
  • 3/4 כוס סוכר
  • 750 גר׳ גבינת טוב טעם
  • 1 אנסטנט פודינג וניל
  • 2 כפות קורנפלור
  • 1/2 כוס מלית אוכמניות

עוגת גבינה של סבתא - אופן ההכנה:

  • בוו לישה לשים את כל חומרי הבצק כ-10 דקות עד קבלת בצק רך. מקררים שעתיים במקרר (הבצק תופח מעט)
  • למלית: מערבבים את כל החומרים יחד
  • מרדדים את הבצק לתבנית בגודל 35*25
  • יוצקים מעל את המלית
  • אופים כ-40 דקות
  • מקררים אחרי האפיה למשך שעתיים במקרר.
  • מעל מורחים את המלית אוכמניות
  • וחותכים לקוביות.

בתיאבון וחג שמח,

מורן פינטו