אאא

המצרכים לפילה מדומה עם מילוי צבעוני

  • 1 פילה מדומה ( מס׳ 6) במשקל 1.5 ק״ג

למילוי:

  • 1.5 כוס תרד מופשר וקצוץ
  • 2 פלפלים קלויים בשני צבעים וקלופים
  • 4 שיני שום קצוצות
  • מלח
  • ופלפל

לרוטב:

  • 4 כפות שמן
  • 1 ראש שום מפורק
  • 1/2 כוס סילאן
  • 1 כוס יין לבן
  • מלח
  • פלפל גרוס
  • 10 שזיפים מיובשים

אופן ההכנה של פילה מדומה עם מרכז צבעוני

לרוטב: 

  • בסיר מרתיחים את כל המרכיבים היטב.

למילוי:

  • מערבבים בקערה פלפלים, תרד ושום וממלאים בכיס הפילה.
  • כשהרוטב מבעבע מעבירים את הנתח לבישול של 2 וחצי שעות על אש בינונית.
  • מצננים לפני הפריסה

לקבלת רוטב סמיך ניתן לבשל את הרוטב בנפרד עד סמיכות רצויה.

שנה טובה!