מתכון לשבת: סלמון פריך וסלט מנגו
(אילוסטרציה: שאטרסטוק)
אאא

המצרכים לסלט מנגו עם סלמון פריך

  • 3 פילה סלמון טרי
  • 1 ראש חסה טרייה
  • 1 מנגו עסיסי וטרי- או מיובש
  • 1/2 צרור כוסברה
  • 2 ענפי בצל ירוק
  • 2 ביצים
  • 1 כוס פירורי לחם 
  • 3 כפות שומשום

המצרכים לרוטב

  • 3 כפות חומץ
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 שן שום כתוש
  • מלח
  • 1כפית סוכר

אופן ההכנה של סלט מנגו וסלמון פריך

  • מחממים תנור ל180 מעלות
  • חותכים את הפילה לקוביות שוות
  • בצלחת מערבבים ביצים
  • בצלחת אחרת מפזרים פירורי לחם ושומשום ומעט מלח
  • טובלים את קוביות הסלמון בביצה ואז בפירורים, מניחים בתבנית ואופים כ20 דק׳.

אופן הכנת סלט המנגו

  • קורעים את עלי החסה ומניחים בקערה
  • קוצצים את הכוסברה והבצל ירוק ומפזרים מעל
  • מניחים פרוסות מנגו
  • מכינים את הרוטב;
  • מערבבים את מצרכי הרוטב בצנצנת קטנה.

מגישים מעל עלי החסה בקערת הגשה. שופכים את הרוטב ומערבבים, מפזרים את קוביות הסלמון.

מגישים חם

שבת נעימה!!

Mpinto166@gmail.com