מתכון לפרגיות צלויות על מצע ירקות אפויים

רגע לפני: מנה עיקרית נהדרת בתבנית אחת: מתכון להכנת פרגיות צלויות על מצע ירקות אפויים. נתחי עוף עסיסיים מתובלים היטב לאחר צלייה קלה ואיחוד נפלא בתנור עם מגוון ירקות.

• מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.

• חותכים את כל הירקות לרבעים.

• מסדרים את רבעי הירקות בתבנית, מזלפים מעל שמן זית ומתבלים במלח וטימין.

• אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות.

• מניחים את הפרגיות בקערה, ומתבלים בפפריקה, שמן זית ומלח, כותשים את שיני השום ומערבבים הכל יחד, כך שהפרגיות יספגו היטב את הטעמים.

• מחממים מעט שמן במחבת פסים וצולים עליה את הפרגיות המתובלות, במשך 3 דקות מכל צד.

• מוציאים את תבנית הירקות מהתנור, מניחים את הפרגיות מעל הירקות ומכסים בנייר כסף. אופים במשך 30 דקות נוספות ומוציאים.

הכנתם. ספרו לנו איך יצא!