מתכון לביבות פתיתים עם ירקות שילדים אוהבים

לביבות פתיתים עם ירקות וגבינה (צילום: מיכאל זיקרי)

רגע לפני: ילדים לא תמיד מתחברים לירקות, אז למה שלא תכניסו אותם בתוך לביבות? מתכון להכנת לביבות פתיתים טעימות עם ירקות וגבינה שאפשר לטגן או לאפות.

מתכון ל-25 לביבות

• מבשלים את הפתיתים לפי ההוראות שעל האריזה.

• מצננים את הפתיתים ומעבירים לקערה. מפוררים את הפתיתים בידיים או בעזרת כף, כדי שלא יהיו גוש אחד ויהיה קל לעבוד איתם.

• מפוררים את הגבינה הצהובה לתוך הקערה.

• מגררים את הגזר, הבצל והבטטה ומוסיפים לקערה.

• מוסיפים את הביצים, פירורי הלחם והמלח ומערבבים היטב לתערובת אחידה.

• לביבות מטוגנות: מחממים שמן לטיגון חצי עמוק במחבת רחבה. כשהשמן חם, מורידים למחבת כף מהתערובת או יוצרים לביבות בידיים רטובות. מטגנים את הלביבות במשך 3 דקות מכל צד עד שהן מקבלות גוון זהוב-שחום.

• לביבות אפויות: מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה, משמנים קלות הנייר ומסדרים עליו את הלביבות בעזרת כף או ידיים רטובות. אופים במשך 15-20 דקות עד שהלביבות מזהיבות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!