לא רק לילדים: מתכון לחמניות מתוקות עם הפתעה בפנים

לחמניות מתוקות עם הפתעה בפנים. לא רק לילדים (צילום: מיכאל זיקרי)

רגע לפני: הפתעה מתוקה שהילדים ישמחו לגלות בהפסקת עשר: מתכון להכנת לחמניות עם שוקולד נמס בפנים שטומנים בפנים לפני האפייה. תצמידו פתק חמוד ונכנסתם לקטגוריית ההורים המשקיענים.

מתכון ל-20 לחמניות קטנות או 15 לחמניות בינוניות

• מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים, הסוכר, השמן, הביצים והמים ומעבדים לבצק. כשהתערובת מתגבשת לעיסה, מוסיפים את המלח ולשים יחד במשך 5 דקות נוספות.

• מניחים לבצק לתפוח עד שהוא מכפיל את נפחו.

• מחלקים את הבצק ל-20 או 15 כדורים בגודל שווה. ומגלגלים את הכדורים לעיגולים.

• במרכז כל עיגול מטביעים 2-3 קוביות שוקולד מריר, בלי לפגוע בצורת העיגול.

• מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• מסדרים את עיגולי הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכסים במגבת להתפחה שנייה, למשך 20 דקות.

• מברישים את עיגולי הבצק בביצה טרופה וזורים מעל סוכר גס או רגיל, כך הלחמניות יצאו פריכות וקראנצ'יות מבחוץ.

• מכניסים לאפייה למשך 20 דקות, עד שהלחמניות אפויות היטב ובעלות גוון זהוב-שחום יפה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!