מתכון לסלמון אפוי בציפוי קראסט פיסטוק פריך

1. מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

2. טוחנים גס את הפיסטוקים במיקסר או במקל בלנדר, ומעבירים לקערה.

3. כותשים את השום, ומוסיפים לקערה יחד עם המלח ופירורי הלחם.

4. מסדרים את נתחי הדג בתבנית פיירקס חסינת אש, ומורחים את החלק העליון של כל פילה סלמון בחצי כף מיונז.

5. מפזרים את תערובת הפיסטוקים על נתחי הסלמון, באופן שווה, ואופים בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות.

6. מגישים חם עם 2-3 פרוסות לימון דקות בצד.