קציצות הודו ובטטה ועוד כמה דברים מעניינים
קציצות הודו ובטטה ועוד כמה דברים מעניינים (צילום: www.jocooks.com)
  • זמן הכנה15 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(6 מנות):

  • 450 גרם הודו טחון
  • 2 כוסות מחית בטטה*
  • 1 בצל
  • 1 ביצה
  • 3 שיני שום
  • 1/2 כוס פטרוזיליה
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 2 כפות סירופ מייפל
  • 1 כף רוטב חריף - לפיקנטיות (לא חובה)
  • מלח ופלפל שחור
  • שמן לטיגון

אופן הכנת קציצות הודו ובטטה:

אאא

*הכנת מחית בטטה: מבשלים 4 בטטות בסיר מלא מים + כף מלח, עד לריכוך, ומועכים לפירה.

1. קוצצים את הבצל, וכותשים את השום.

2. מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים (מלבד, כמובן, השמן לטיגון), עד קבלת עיסה אחידה.

3. במחבת גדולה, מחממים מעט שמן על אש בינונית.

4. יוצרים כדורים מהעיסה, ומטגנים אותם במחבת, 5-6 בכל פעם,  במשך 7 דקות, כך שישחימו היטב מכל הצדדים. מוציאים לנייר סופג, מוסיפים עוד קצת שמן ומטגנים את הקבוצה הבאה.

5. מגישים חם.