מתכון להמבורגר סלמון עם סלט קולסלאו

>> מתכון לסלט קולסלאו (כרוב) מעולה

1. במעבד מזון, טוחנים את הסלמון עד לקבלת תערובת הדומה במרקמה לבשר טחון. מעבירים לקערה בינונית.

2. מוסיפים לקערת הסלמון את הבצל הירוק, השום, גרידת הלימון, מיץ הלימון, הפטרוזיליה, השמיר, תערובת התיבול, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.

3. מחלקים את התערובת ל-6 חלקים, ויוצרים מכל חלק קציצה עגולה, עבה ופחוסה, בקוטר של הלחמניות.

4. במחבת גדולה על אש בינונית, מחממים את השמן, מוסיפים את הקציצות ומטגנים כל אחת במשך 7-9 מכל צד, עד שהן מקבלות גוון זהוב-שחום. מוציאים מהמחבת לנייר סופג.

5. להרכבת ההמבורגר, חוצים לשניים את הלחמניות, מניחים קציצת הסלמון על החצי התחתון, מעמיסים עליה 1/2 כוס סלט כרוב, ניתן להניח מעל פרוסת עגבנייה / מלפפון / חסה, סוגרים עם החצי העליון ומגישים מיד.