פרגיות אפויות ברוטב שום ודבש פיקנטי עם אורז
פרגיות אפויות ברוטב שום ודבש פיקנטי עם אורז (צילום: www.jocooks.com)
  • זמן הכנה30 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(4 מנות):

  • 900 גרם פרגיות ללא עור וללא עצמות
  • 450 גרם פרחי ברוקולי
  • 1 כוס אורז, לא מבושל (עדיף בסמטי)
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • לרוטב:
  • 4 שיני שום, כתושות
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 כפות דבש
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 1 כפית רוטב חריף אהוב
  • 1/2 כפית מלח ים
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/4 כוס מרק עוף / מים חמים + מעט אבקת מרק

אופן הכנת פרגיות אפויות ברוטב שום ודבש פיקנטי עם אורז:

אאא

 

1. בתבנית חסינת אש, מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מוסיפים את הפרגיות ומערבבים היטב. מכסים את התבנית בניילון נצמד, ומעבירים למקרר למשך 30 דקות עד 24 שעות.

2. מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות, ומבשלים את האורז לפי הוראות היצרן שעל האריזה. 

3. במקביל, מחממים סיר מלא מים, ומניחים את פרחי הברוקולי בסל אידוי או במסננת (גם כזו של פסטה תספיק מעל סיר המים, ומוודאים שהמים לא נוגעים בכלי בו הברוקולי. מאדים במשך 5 דקות או עד שהברוקולי רך.

4. מסירים את הניילון הנצמד, ומכניסים לתנור למשך 20 דקות. 

להגשה, מניחים לכל סועד כמה כפות מהאורז, מעל מניחים פרגית או שתיים עם הרוטב ופרחי ברוקולי.

>> למה להתאמץ אם אפשר להזמין עד הבית את כל מרכיבי המתכון?

מקור