מתכון לטורטייה במילוי בטטות, אבוקדו, ביצה ועשבי תיבול

1. מפזרים את קוביות הבטטה בתבנית וקולים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד להזהבה וריכוך.

2. בקערה בינונית, מערבבים יחד את הבטטות, הפטרוזיליה, השמיר, גרגרי הרימון, השקדים הכתושים, מיץ הלימון, הטחינה, הסומק, הכמון, המלח והפלפל השחור.

3. מורחים כף חומוס על כל טורטייה, מניחים על כל אחת מהטורטיות מחצית מהסלט, פרוסות אבוקדו וחצי ביצה, עוטפים היטב - ואם אתם יוצאים, אורזים בנייר סנדוויץ'.