מתכון לסנדוויץ' קלוי עם עגבניות צלויות וגבינה

הכנת העגבניות הצלויות:

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות.

2. בקערה בינונית, מערבבים יחד את העגבניות, השום, שמן הזית, המלח והפלפל השחור.

3. מסדרים את חצאי העגבניות בתבנית אפייה בשכבה אחת, ואופים במשך 25-30 דקות עד שהעגבניות צלויות.

הרכבת הסנדוויץ':

4. מחממים מחבת טפלון על אש גבוהה-בינונית. מורחים בחמאה צד אחד של כל פרוסת לחם. בצד השני של הפרוסה, מניחים גבינה, עגבניות צלויות ועלי בזיליקום וסוגרים עם פרוסת לחם נוספת כשצד החמאה כלפי חוץ.

5. מניחים את הכריך במחבת וקולים במשך כ-3 דקות, עד שהחלק התחתון זהוב. הופכים את הכריך, לוחצים מעל עם מרית וקולים את הצד השני עד שהוא הופך לפריך והגבינה נמסה. מגישים מיד.