מתכון לסירות זוקיני אפויות במילוי טונה וירקות

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. חוצים לשניים כל זוקיני / קישוא, ובעזרת כף, מסירים את החלק הפנימה כך שיתקבלו "סירות" ריקות. מסדרים את החצאים הריקים בתבנית, משמנים קלות כל אחד מהם ומעבירים לתנור למשך 15-20 דקות. הזוקיני צריכים להיות שחומים קלות, רכים, אך לא נימוחים, כך שניתן לנעוץ בהם מזלג בקלות. מסירים מהתנור.

3. במקביל, מכינים את המילוי: בקערה, מערבבים יחד את הטונה, הסלרי, הבצל, השמיר, הפטרוזיליה ומיץ הלימון.

4. מכוונים את התנור למצב גריל, וממלאים כל אחד מהזוקיני במילוי הטונה. מפזרים מעל את העגבניות, מתבלים במלח לפי הטעם והנוהגים בהיתר יוכלו להוסיף גבינת פרמזן.

5. מחזירים את התבנית לתנור לצלייה קצרה של 2-3 דקות ומוציאים. מגישים מיד.