מתכון למרק עוף עשיר ובריא. אילוסטרציה
מתכון למרק עוף עשיר ובריא. אילוסטרציה (צילום: שאטרסטוק)
אאא

אחרי כל ארוחות החגים, מגיעים אלינו חודשי השנה השגרתיים. כל פעם הבטחנו לעצמנו שהפעם נשמור על הגיזרה, שניפטר ממאכלים מלאי שמן וסוכר, ושפשוט נתחיל להיות לאכול בריא.

ובחורף? על אחת כמה וכמה. כשמזג האוויר הקריר מונע מאתנו פעילויות ספורטיביות פשוטות אנחנו נוטים להתכרבל עם עצמו ולוגמים מרק חמים ובוהים בגשם שבחוץ.

מרקים נתפסים בעינינו כמאכלים הבריאים האולטימטיביים: עוף, ירקות ומים - הכי תזונתי שאפשר. נכון גם נכון. אז לכבוד עונת המרקים הבאנו לכם  בשיתוף עם מאוחדת, מתכון למרק עוף עשיר. בריא לעילא ולעילא, והקלוריות? בקושי מדגדגות את הכרס.

מה הפעם? מתכון למרק עוף עשיר.

קלוריות: 256 למנה.

רמת קושי: מה יותר קל מאשר לשים הכול בסיר ולחכות?

מרק עוף עשיר

מנות: 4 | קלוריות: 256 למנה

מרכיבים:
2 כרעיים (ללא עור)
1 צוואר של הודו - חתוך
2 גזרים קלופים
קולורבי בינוני קלוף
250 גרם דלעת
שורש סלרי בינוני (כולל העלים)
1/2 חבילת פטרוזיליה
2 קישואים קלופים
בצל גדול קלף
2 כפות אבקת מרק עוף אמתי
10 כוסות מים

אופן הכנה:
1. שמים את כל החומרים בסיר ומרתיחים.
2. מנמיכים את האש ומבשלים כשעתיים על אש קטנה.
(אם יש צורך מוסיפים מים)
3. מגישים את המרק עם העוף.

 מתכונים בריאים נוספים:
1. מתכון לעוף במרינדת טריאקי ו-2 סלטים בריאים לחץ כאן
2. שלושה סלטים בריאים שישדרגו כל ארוחה לחץ כאן
3. מתכון לסלט אורז וטונה עשיר ומרק עגבניות קליל לחץ כאן
4. מתכון למרק עדשים ומרק תירס לחץ כאן
5. שני סלטים לארוחה חלבית לחץ כאן

הכתבה נערכה בשיתוף מערך התזונה והדיאטה, מאוחדת. המתכונים בכתבה נלקחו מהספר "תזונה מהנה - מתכוני בריאות לילדים", מאת ד"ר שרה קפלן, דיאטנית ראשית במאוחדת, וחנה שאולוב, מחברת ספרי בישול ואפייה.