פירקנו את הממולאים ובישלנו אותם בסיר אחד
פירקנו את הממולאים ובישלנו אותם בסיר אחד (צילום: www.kimscravings.com)
  • זמן הכנה10 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(9 מנות):

  • 450 גרם בשר עוף / הודו טחון
  • שמן
  • מלח ופלפל שחור
  • 3 כפות כמון טחון
  • 3 כפיות אבקת צ'ילי
  • 3 כפיות פפריקה
  • 1 כפית אורגנו
  • 1 גמבה, חתוכה לקוביות
  • 1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות
  • 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 2 עגבניות קטנות, קצוצות
  • 2 כוסות אורז מלא (אורז חום) לא מבושל
  • 1 ליים / לימון קטן, סחוט
  • 2 כפות כוסברה קצוצה לקישוט

אופן הכנת עוף טחון עם אורז מלא ופלפלים:

אאא

1. מחממים 3 כפות שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את בשר העוף הטחון ומתבלים במלח ופלפל שחור. מערבבים לעתים קרובות, עד שהעוף משחים.

2. במקביל, מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן שעל האריזה.

3. לאחר שהעוף חום לגמרי, מתבלים ב-2 כפיות כמון, 2 כפיות אבקת צ'ילי, 2 כפיות פפריקה ו-1/2 כפית אורגנו ומערבבים היטב. מסירים מהאש ומעבירים את העוף לצלחת.

4. מוסיפים למחבת 2 כפות שמן, מחממים ומוסיפים את הבצל והפלפלים. מטגנים יחד במשך 3-5 דקות עד לריכוך. 

5. מוסיפים את השום, העגבניות ושאר התבלינים, מערבבים ומבשלים במשך 2 דקות נוספות עד שכל הירקות רכים.

6. מחזירים את העוף למחבת ומוסיפים גם את האורז המבושל. סוחטים על הכל ליים או לימון, מערבבים היטב, טועמים ומשפרים תיבול, אם צריך. מקשטים בכוסברה קצוצה ומגישים מיד, חם לצד פרוסות אבוקדו שיעניקו למנה טאצ' מקסיקני.

מקור