שרדונה מסדרת SPECIAL RESERVE
שרדונה מסדרת SPECIAL RESERVE (צילום: shutterstock)
אאא

האתגר הגדול של יינן הוא לבחור לכל זן ענבים את אזור הגידול הטוב ביותר עבורו. החיפוש הבלתי פוסק לפתרון האתגר הוליד את סדרת 'ספיישל רזרב' מבית יקבי ברקן, המהווה שילוב ייחודי ואיכותי בו אדמות גידול מובחרות פוגשות זן ענבים אצילי. 

שנת הבציר 2016 הייתה שנה מצוינת לגפנים. חורף קר מהממוצע ואירוע שלג בהרי ירושלים והגליל בחודש ינואר, בעקבותיו נרשמו מנות קור משמעותיות מאוד, הבטיח התעוררות טובה ואחידה בגפנים בכלל אזורי הארץ. רוב הטמפרטורות הגבוהות נרשמו דווקא בתחילת עונת ההבשלה, שבשיאה, הייתה מתונה להפליא. בחודשי הקיץ הטמפרטורות היו ממוצעות, נתונים שהביאו להבשלה אחידה ומתונה של הפרי.

צבע היין זהוב בהיר ואף ארומתי ועצמתי. ארומות של תפוחים אדומים, אפרסקים בשלים ואגסים מלווים בנגיעות עץ אלון, רמזים לריבת חלב ואגוזיות נעימה. בפה, ליין טעמי אפרסק לבן והדרים, גוף היין בינוני-מלא ונתמך בחומציות פריכה ומרעננת.

טעמי האלון משמשים כמעין מסגרת העוטפת ומעגלת, אשר רק מדגישה את הארומות ולא ממסכת עליהן, ומשתלבת היטב עם סיומת ארוכה ופירותית, המזכירה טעמי גרידת לימון ופריחת הדרים.

כשר בהשגחת בד"ץ חוג חתם סופר פתח תקווה ובד"ץ בית יוסף והרב דב לנדא מירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: כ-75 שקלים

ניתן להשיג בחנויות היין ונקודות השיווק המתמחות ברחבי הארץ.