"אורז" זוקיני קליל ובריא
"אורז" זוקיני קליל ובריא (צילום: www.purewow.com)
  • זמן הכנה35 דקות
  • רמת קושיקל
  • חלבי / פרווה
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(4 מנות):

  • 4 זוקיני, מקולפים לסירוגין ומגוררים גס
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כף שמן זית
  • 1 בצל מתוק, קצוץ דק
  • 1 שן שום, כתושה
  • 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)
  • מלח ופלפל שחור

אופן הכנת אורז זוקיני:

אאא

1. סוגרים את הזוקיני המגוררים בתוך מגבת נקייה וסוחטים היטב.

2. בקערה, מערבבים את הזוקיני ו-2 כפיות מלח, ומעבירים למסננת למשך 15-20 דקות. מדי פעם לוחצים לניקוז הנוזלים.

3. בסיר גדול, נמוך ורחב, מחממים את שמן הזית על אש בינונית, מוסיפים את הבצל ומאדים במשך 4-5 דקות, עד לשקיפות.

4. מוסיפים לסיר את השום והזוקיני ומבשלים במשך 1-2 דקות. מוסיפים את גבינת הפרמזן (אם רוצים), מתבלים במלח ופלפל שחור, מערבבים ומגישים מיד, חם.

מקור