זמן הכנה10 דק'
רמת קושיקל
חלבי / פרווה
רכיבים
- 8 בטטות גדולות ושמנות
- 500 גרם מלח גס
- פלפל לבן
- קינמון
- שמן זית
- שמנת חמוצה
- עירית קצוצה
אופן ההכנה:
1. בתבנית שטוחה, מפזרים את המלח בשכבה אחת, ומניחים מעל את הבטטות שלמות, בקליפתן.
2. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40 דקות עד שהבטטות רכות.
3. מוציאים מהתנור, וכשהבטטות מתקררות מעט, עושים בהן חריץ עמוק לאורך, מפזרים מעל פלפל לבן, מלח ומעט קינמון, מניחים בנדיבות שמנת חמוצה, מפזרים עירית קצוצה ומגישים מיד.