כוכב אחר

צרות של עשירים: דוכן רחוב רוצה להחזיר את כוכב המישלן

כל מי שמתעסק באופן כזה או אחר עם אוכל היה מוכן לשלם המון כדי לזכות בתואר הקולינרי הנחשב ביותר בעולם - כוכב מישלן, אבל בעלת מסעדה ברחבי תאילנד החליטה כי היא מוכנה להחזיר את הסטאר(מעניין)

(צילום: שאטרסטוק)

לפני מספר שבועות הגיעו לראשונה מבקרי "מישלן" לתאילנד וחילקו כוכבים למסעדות שערבו לחיכם, וביניהם שלל דוכני אוכל ססגוניים שממלאים את העיר בנגקוק

מבין המקומות שעוטרו בכוכב הנחשק בלטה המזללה של ראן ג'יי פיי, שהייתה הנציגה היחידה של אוכל הרחוב שקיבלה את הכוכב, לצד 16 מסעדות נוספות שקיבלו אף הן עיטורים,13 שקיבלו כוכב אחד ועוד שלוש מסעדות שקיבלו שני כוכבים. המזללה ברת המזל הוכרה בעולם עוד הרבה קודם לכוכב וזאת בזכות סגנון הבישול הייחודי של בעלת המקום,שהוכתרה על ידי שפים בעלי שם עולמי כ"בשלנית הכי טובה בתאילנד".

סופיניה ג'נסוטה,היא השם שמאחורי ההצלחה והיא משמשת כשפית וכבעלת המקום. חלל המסעדה הקטן מאוכלס בעשרה שולחנות עשויים פלסטיק לצד כסאות מתכת פשוטים, צוות המסעדה כולל 3 מלצרים

ההכרזה המכובדת הביאה אחריה גל של תיירים הגיעו למזללה הזעירה המוני תיירים, אך גם נציגים סקרנים מרשויות המס בתאילנד, מה שגרם לג'יי פיי להתחרט על קבלת הכוכב. "הלוואי שהיינו יכולים להחזיר את הכוכב", סיפרה ג'יי פיי בצער, לדבריה, הרעש התקשורתי שנוצר סביב מקום עבודתה הפך לאחר זמן קצר למעיק עבורה וזה מפריע לה לרצף העבודה. בין הצרות של העשירים היא מונה את שפע העיתונאים שמטרידים אותה ללא הפסק וקהל של סקרנים שמגיע לצלם וללכת מבלי לאכול. רוב שעות היום יש עומס גדול ובמהלכן ההמתנה של הלקוחות מתארכת עד לשעתיים, דבר שהוביל ליצירת מערך הזמנות מסודר כדי להתמודד איתו. בתה של ג'יי פיי אף התפטרה מהעבודה כדי לסייע לאמה בעסק במשרה מלאה.

היא מעידה כי למרות שההוצאות שלה גדלו עקב הביקוש, היא לא העלתה מחירים מאז שקיבלה את הכוכב וכי הכוכב מישלן לא שינה את המסעדה במאום, אלא שהלקוחות הזועמים כבר החלו לרטון ברשתות כי היחס ללקוחות הידרדר באופן משמעותי מאז קבלת הכוכב

הכתבה הייתה מעניינת?

תוכן שאסור לפספס

0 תגובות

אין לשלוח תגובות הכוללות דברי הסתה, לשון הרע ותוכן החורג מגבול הטעם הטוב.

טוען תגובות...
תוכן שאסור לפספס

עכשיו בכותרות
הנקראים ביותר
המדוברים ביותר