מתכון לעוף שלם אפוי על מצע אורז וחמוציות

עוף שלם אפוי על מצע אורז וחמוציות (צילום: מורן פינטו )

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

2. שופכים את האורז לתבנית רוסטר, מפזרים מעל את החמוציות, מתבלים במלח ופלפל שחור, יוצקים את השמן על הכל ומערבבים יחד.

3. יוצקים את המים לתבנית ומערבבים.

4. מניחים את העוף בתבנית כשהחזה כלפי מעלה. מתבלים במלח ופלפל שחור ובתבלין גריל, מפזרים את השום הכתוש על העוף ומורחים את העוף בסילאן.

5. מכסים את התבנית בנייר אפייה ואז סוגרים את המכסה ואופים במשך שעתיים.