אילוסטרציה (צילום: יח"צ)
פרנץ' רוסט חגיגי ועסיסי
החומרים:
נתח פרנץ' רוסט צרפתי
מבית וול-דאן
3 כפות חרדל
2 כפות דבש
3 שיני שום קצוצות
טימין ורוזמרין קצוץ
מעט שמן זית
מלח ופלפל
אופן ההכנה: צורבים במחבת חם את הבשר מכל הצדדים. מערבבים בקערה את תערובת החרדל ומורחים את הנתח. מניחים על רשת ומגש ומכניסים לתנור ב-150 מעלות לשעתיים וחצי, נותנים לנתח לנוח חצי שעה ופורסים.