1. בסיר על אש בינונית, מבשלים את תפוחי העץ עם מקלות הקינמון והסוכר תוך ערבוב מתמיד במשך חצי שעה.
2. בתבנית, מסדרים את חלקי העוף, מתבלים במלח ופלפל שחור, מפזרים מעל את הג'ינג'ר והדבש ומעל הכל יוצקים את מרקחת התפוחים.
3. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך שעה. מורידים את נייר הכסף ואופים עוד 40 דקות.
(נשלח באמצעות כיכר השבת בסלולרי)