אוכל איטלקי 36 תוצאות

סלט פנצנלה
מתכון לסלט פנצנלה מושלם עם עגבניות בשלות וחלה משבת
י' באדר ב' תשפב | 13/03/22 | כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן

סלט שמגיע מהעיר פירנצה שבטוסקנה, איטליה והשילוב המרכזי בו עגבניות עסיסיות, ולחם מאתמול - או חלה משבת. במתכון הבא הוספנו פלפלים קלויים ובמיה פריכה וזה פשוט מעולה (מתכונים, אוכל)

פסטה אה צ’צ’י - פסטה ברוטב עגבניות וחומוס
מתכון לפסטה ברוטב עגבניות עם חומוס וגבינת פטה
י"ג באדר א' תשפב | 14/02/22 | כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן

חומוס ואיטליה? כן, יש מנה איטלקית קלאסית של פסטה עם חומוס בשם פסטה אה צ’צ’י. היא מגיעה מהמטבח הרומאי וטעימה כל כך שאתם חייבים לנסות. מתכון לפסטה ברוטב עגבניות עם גרגירי חומוס, זיתים וגבינת פטה (מתכונים, אוכל)

מרק עם רביולי ופטריות
מתכון למרק עם רביולי ופטריות - הכי מנחם שיש
ז' באדר א' תשפב | 08/02/22 | כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן

מרק צח ועשיר בטעמים ובתוכו מתבשלים רביולי או טורטליני טעימים שאפשר להכין לבד או לקנות מוכנים, לבחירתכם ובהתאם לזמן שיש ברשותכם. ארוחה חורפית מזינה וטעימה שתמיד קוצרת מחמאות (מתכונים, אוכל)

חזה עוף ברוטב עגבניות ופטריות עם יין לבן ושום
מתכון לחזה עוף ברוטב עגבניות ופטריות עם יין לבן ושום
ז' בשבט תשפב | 09/01/22 | כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן | 3 תגובות

תוך חצי תעמוד על שולחנכם ארוחת מופת יפה וטעימה - שלא באמת התאמצתם להכין אותה, אבל אף אחד לא צריך לדעת: מתכון לחזה עוף ברוטב עסיסי וסמיך, מתובל היטב, עם עגבניות, פטריות, יין לבן, שום ולימון (מתכונים, אוכל)

ארנצ'יני: כדורי אורז פריכים במילוי גבינה
מתכון לארנצ'יני: כדורי אורז פריכים במילוי גבינה
כ"ו בכסלו תשפב | 30/11/21 | כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן

במקום להשתמש בריזוטו, אנחנו מכינים את הארנצ'יני מ"אורז" כרובית נימוח ובמקום לטגן, אנחנו אופים אותם. מתכון לארנצ'יני: כדורי "אורז" ממולאים בגבינה עם ציפוי פריך (מתכונים, אוכל)

מריטוצו: לחמניות איטלקיות במילוי קצפת
מתכון למריטוצו: לחמניות איטלקיות במילוי קצפת
כ' בכסלו תשפב | 24/11/21 | מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן | 3 תגובות

מרחוק הן ייראו לכם כמו סופגניות עם מילוי מוגזם מדי ולבן מדי, אבל לא. אלה לחמניות איטלקיות רכות וריחניות בשם ״מריטוצו״, ממולאות בקצפת וניל ופטיסייר מתוקה ואוורירית. רוצים להעיף אותן גבוה אפילו יותר? לפני מילוי הקצפת, מרחו בלחמניות קרם נוגט, ממרח לוטוס או שוקולד (מתכונים לחנוכה, אוכל)

אמרטי: עוגיות שקדים איטלקיות
מתכון לאמרטי: עוגיות שקדים איטלקיות קסומות
כ"ה בחשוון תשפב | 31/10/21 | כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן | 12 תגובות

עוגיות איטלקיות מסורתיות שכשהן טריות מהתנור, הן רכות ועם הזמן הן הופכות לפריכות יותר ויותר. הכי טעים להגיש אותן לצד האספרסו של הבוקר, הקפוצ'ינו או הלאטה המוקצף של הצהריים (מתכונים, אוכל)

סלט פנצנלה עם חלה שנשארה משבת
מתכון לסלט פנצנלה עם חלה שנשארה משבת
י"א בחשוון תשפב | 17/10/21 | כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן | 1 תגובות

סלט איטלקי קלאסי שמשלב בין לחם יבש וקראנצ׳י לירקות עסיסיים. הלחם סופג את המיץ מהירקות ומתעורר מחדש לחיים. אפשר להשתמש בחלה יבשה מאוד או כמונו: לקלות אותה בעצמכם בתנור עד שהיא קריספית וזהובה (מתכונים, אוכל)

טירמיסו פיסטוק
מתכון לטירמיסו פיסטוק - קינוח איטלקי ללא אפייה
ט"ז בתשרי תשפב | 22/09/21 | כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן | 7 תגובות

קינוח איטלקי סופר פשוט להכנה שבמקור מגיע עם קרם חלבי לבן, אך הפעם הוא נצבע בגווני סוכה מרעננים: בישקוטים ספוגים בקפה וקרם פיסטוק מדהים. פירוש המילה 'טירה-מי-סו' הוא "הרם אותי למעלה" - כדי ליהנות מכל שכבות הקינוח, מרימים אותו בכפית מלמטה למעלה (מתכונים, אוכל)

פיצה נפוליטנית - קלאסיקה איטלקית
מתכון לפיצה נפוליטנית - קלאסיקה איטלקית מבצק משגע
ט' באב תשפא | 18/07/21 | כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן

פיצה עסיסית, שמנמנה ורכה עם רוטב עגבניות וגבינה, אבל אתם יכולים להיות יצירתיים עם התוספות. אז קדימה, תפתיעו אותנו (מתכונים, אוכל)