מתכון לעוגת גבינה אפויה


ליד הקפה

מתכון לעוגת גבינת ריקוטה אפויה, ללא גלוטן

אם חשבתם לעצמכם 'הלוואי שהייתה דרך להכין קינוח מרשים, נטול גלוטן, מבלי להצטייד במיליארד מרכיבים מוזרים', הנה חדשות טובות בשבילכם: יש דרך - באמצעות עוגת הגבינה הפולנית הזו. היא תופחת די גבוה במהלך האפייה, אך תשקע בחזרה בזמן הקירור ואם מתחשק לכם, תוכלו להגיש אותה מעוטרת בשוקולד מומס, לפתן פירות יער או רוטב קרמל (ואנחנו שואלים: 'למה לא גם וגם וגם?') (מתכונים, אוכל)

4
| כיכר אוכל |

ליד הקפה

עוגת גבינה קלאסית עם קיצור דרך שחוסך עבודה

מלי יהודיוף עם מתכון לעוגת גבינה אפויה קלאסית וטעימה עם קרם וניל מעל. עוגה שאתם עומדים להכין לפחות פעם בשבוע - כי המקרר לא יכול בלעדיה, ואין כמו להתפנק איתה ליד כוס קפה. בונוס למשקיענים: תוכלו לקשט את העוגה בפרחי אמנון ותמר אכילים (מתכונים, אוכל)

3
| מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן |

שבועות

לא רק לשבועות: עוגת גבינה ובננות

יש כל כך הרבה מה לאהוב בעוגת הגבינה והבננות הקלה הזו, אבל החלק הכי טוב? טעמה דומה מאד ללחם בננות. היא מתחילה בבסיס העשוי מפירורי ביסקוויטים, אך הטוויסט מצוי בקרם שמעליו, בדמות בננות שהוקצפו לתוך בלילתו. אז בפעם הבאה שתגלו על השיש בננות שבשלו קצת יותר מדי, זכרו ששייק פירות או לחם בננות הם לא האפשרות היחידה לנצלן. עוגת גבינה ובננות זו היא גם אופציה מעולה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

ספיישל שבועות

הדבר היחיד שמסובך פה זה השם המפוצץ של העוגה

לכבוד החג, מלי יהודיוף תלמד אתכם להכין עוגת גבינה על בסיס ברטון שקדים, שזה בעצם עוגת גבינה פירורים שאפויה על בצק חמאתי, נימוח ומענג עם מלית גבינות מתוקה ומפנקת, מקושטת בתותים ופקאן מקורמל. תוכלו להכין עוגות אישיות או עוגה אחת גדולה (מתכונים לשבועות, אוכל)

1
| מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן |

ליד הקפה

עוגת גבינה אפויה על בסיס עוגיות שוקולד

מלי יהודיוף מקצרת לכם תהליכים ובמקום לעבוד על בסיס אפוי ואז לאפות שוב את העוגה - היא יוצרת בסיס מעוגיות שוקולד טחונות עם שוקולד צ'יפס. התוצאה: עוגת גבינה רכה כמו ענן על בסיס שוקולדי מפנק (מתכונים, אוכל)

מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן |

ליד הקפה

חיתוכיות גבינה, שוקולד לבן ולוטוס של חסי סגל

פרוסת עוגה וכוס קפה מהבילה יוצרות יחד קומבינציה מהנה למדי. אבל בואו נודה, השילוב הזה נפלא באמצע השבוע, אך בשבת - כפליים - ובמיוחד כשמדובר בעוגת גבינה עם טוויסט של שוקולד לבן וציפוי של עוגיות לוטוס. בשתי מילים: עונג שבת (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

לכבוד שבת

ריבועי גבינה, אוראו וריבה יפהפיים וקלים להכנה

מתכון של חסי סגל לריבועי עוגת גבינה מתוקה עם בסיס עוגיות אוראו, קרם ריבה חמצמץ מעל ואיורי שיש מרהיבים - בדיוק מה שצריך כדי לכבד את שבת המלכה. זה וכוס קפה במרפסת (מתכונים, אוכל)

1
| כיכר אוכל |

מתכונ(נ)ים לשבועות

עוגת גבינה קלאסית עם ציפוי שוקולד מומס

המתכון הזה משלב בין בסיס עוגיות פריך לקרם שמנת נימוח וטפטוף של שוקולד - קלאסיקה, אבל עם טוויסט. כי עם כל הכבוד לעוגת הגבינה הפשוטה שאתם מכינים מדי שבת, לחג השבועות מגיע קצת יותר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

לכבוד שבת

בטעם של פעם: עוגת שמרים במילוי גבינה ובציפוי פירורים של חסי סגל

עוגת הגבינה הזו היא נוסטלגית, כזו שמציפה זכרונות ילדות - בימי שישי אבא היה שב ממאפיית אנג'ל כשבידו פס שמרים גבינה עם שכבת פירורים פריכים מעל, שהיה כל כך טעים, עד שבקושי הצלחנו לא לחסל את כולו לפני שבת. הנה הגרסה הביתית (מתכונים, אוכל)

2
| כיכר אוכל |

לכבוד שבת

עוגת גבינה ופטל אדום של הקונדיטורית חסי סגל

ריבועי עוגת הגבינה הללו מעוטרים באחד מפירות היער האהובים עלינו - הפטל. הם קרמיים וטעימים להפליא ולמרות שהם כל כך מרשימים, תוכלו להכינם בקלות ובמהירות (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

לכבוד שבת

עוגת גבינה ותותים חגיגית בניחוח חורפי

זהו לא סוד שאני חובבת מושבעת של עוגות גבינה מכל הסוגים והמינים, אבל לאחרונה אימצתי אחת ויחידה. הכנתי אותה במשך חודש מדי שבת, כדי לוודא שאינני טועה בבחירתי. מה שמייחד אותה הוא השימוש בגבינת ריקוטה פרסקה שהיא עדינה מאד, קטיפתית ויציבה באפייה. היא מעניקה טעם אחר שאיננו מוכר בעוגות גבינה סטנדרטיות וכמובן, אי אפשר בלי תותים שמוסיפים עניין (מתכונים, אוכל)

1
| חסי סגל |

לכבוד שבת

ריבועי עוגת גבינה בציפוי שוקולד לבן ואגוזי לוז מסוכרים

השילוב של שוקולד לבן וגבינה הוא גאוני בעיניי. משהו בחיבור הטעמים - החמיצות של הגבינה והמתיקות של השוקולד הלבן - פשוט מופלא. הפעם, אפיתי עוגת גבינה, פרסתי לריבועים קטנטנים וטבלתי בשוקולד לבן. יצא מטריף (מתכונים, אוכל)

4
| חסי סגל |

ספיישל שבועות

עוגת גבינה קלאסית אפויה של השפית רחל דבח

השפית רחל דבח ממסעדת 'נחמן' בכיכר המוזיקה בירושלים עם מתכון לעוגת גבינה עשירה, מרשימה וטעימה שתכתיר אתכם למלכים של השבועות הזה - ותתחסל תוך דקות (מתכונים לשבועות, אוכל)

השפית רחל דבח בשיתוף נחמן |

ספיישל שבועות

עוגת גבינה מנצחת על בסיס פריך עם שקדים

למה מנצחת? כי יש בה את כל מה שטוב כדי להפוך לכזו. ולא, לא צריך להיות אמיצים כדי להכין אותה. מתכון לעוגת גבינה אפויה על בסיס פריך עם מולר ושקדים לקישוט (מתכונים לשבועות, אוכל)

כיכר אוכל בשיתוף טרה |

שבת בבוקר: איך לא חשבנו על זה קודם? עוגת גבינה על בסיס עוגת שמרים

שידוך קולינרי מענג בין עוגת גבינה לעוגת שמרים במרקם מוס אוורירי ונימוח. בסיס השמרים מאזן את מתיקות העוגה והמלית חלקה ונמסה בפה. מתכון לעוגת גבינה אפויה על בסיס שמרים (מתכונים, אוכל)

1
| כיכר אוכל |

ספיישל שבועות

לאפות כמו שף: עוגת גבינה חלומית

ככה אנחנו אוהבים את עוגת הגבינה שלנו: רכה ועסיסית, במרקם חלומי נימוח ולוק יפהפה מנצח. מתכון לעוגת גבינה אפויה על בסיס פריך חמאתי עם נגיעות פקאן ומלית עשירה וקרמית (מתכונים, אוכל)

2
| שף ברק חי חורש |

לכבוד שבת קודש: עוגת גבינה אפויה

מתכון לעוגת גבינה אפויה: שבת בבוקר. רגע לפני שיוצאים להתפלל, מוציאים מהמקרר עוגת גבינה משובחת שהולכת נהדר עם כוס קפה. אם תשאלו אותנו, זה עונג שבת אמיתי

15
| מורן פינטו |

עכשיו בכותרות
הנקראים ביותר
המדוברים ביותר