האגדה מספרת שבתקופת היובש בארה"ב שתו אלכוהול עם תיונים שמשתלשלים מהכוסות כדי להטעות את אנשי החוק, ואמנם לקוקטייל הזה קוראים - בתרגום חופשי מאוד - "תה קר בסגנון לונג איילנד", אך הוא לא מכיל תה כלל ויתכן שקיבל את שמו בשל צבעו (מתכונים, אוכל)
פרוסות של אפרסקים בשרניים ועסיסיים ועלי מנטה טריים וריחניים - חוברים לתה קלאסי צונן והופכים את העונה החמה לנסבלת יותר. משקה הפירות המרענן הזה מיוחד מספיק כדי לככב על השולחן כשמארחים, אך ישמח גם את בני הבית בסתם יום של חול (מתכונים, אוכל)