קווקז

״יהודי ההרים הפכו בשנים האחרונות לא רק לקהילה בולטת בקנה מידה לאומי, אלא גם - בשל אחדותם ומחויבותם למסורת - לקהילה המובילה בתוך יהדות רוסיה״ - כך סיכם איש העסקים גרמן זכרייב את טקס הענקת הפרסים השנתי שהתקיים במוסקבה (תפוצות, שיווקי)

יש הרבה בתי כנסת יפים בעולם, בית הכנסת "בית תנחום" של קהילת בני קווקז בטירת הכרמל בקלות מתברג בשורה הראשונה של אחד מבתי הכנסת המושקעים והיפים (מעניין)

הגרסה הקווקזית לקרעפלאך - כיסונים מבצק ללא שמרים ממולאים בבשר בקר או כבש. התוצאה טעימה, עסיסית ויפה לעין. מתכון של שף מסעדת שאלוט הכשרה למהדרין לקורזה מסורתי (מתכונים, אוכל)

בין מנות הדגל של המסעדה ניתן למצוא את הבצקים הממולאים בשר כבש או ירקות הצ'ודו, צ'יבוריקי, בילאשי וקורזה עשויים בעבודת יד ומנות בשרים מובחרים בגריל ובקדירה: צלעות כבש שמנות ועסיסיות ומנות אנטריקוט מעולות במבחר רטבים מסורתיים המוגשים לצד המנות (מסעדות, שיווקי)

"כיכר השבת" מגיש פרויקט מיוחד לרגל יום השואה והגבורה התשע"ז: סיפורי השואה של יהודי ארצות ערב, העדויות שלא זוכות לבמה הראויה וחסידי אומות העולם שאולי לא הכרתם. מיוחד (יום השואה)

כך הפכו יהודי הקווקז, בוכרה ואיראן ל"גזע הארי" ובזכות זה להינצל מהשמדה בצרפת הכבושה. הסיפור המופלא שבגללו ניצלו יהודים אלו. סקירה מיוחדת ב"כיכר השבת" (יום השואה)

רבני עדת הקווקז בישראל התכנסו בשבוע שעבר לכינוס מיוחד במלון 'רמדה' בנתניה. בכינוס יוסדה 'המועצה העליונה ליהדות קווקז העולמית" • צפו בתיעוד מהאירוע (חרדים)