מתכון לסירות קישואים במילוי קוסקוס ובטטות

מנה משביעה לארוחה בריאה על בסיס צמחוני שכולם יאהבו ויבקשו עוד: חצאי קישואים אפויים בתנור, ממולאים בקוסקוס פיקנטי ובטטות נימוחות, ורוטב טחינה עדין (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | כיכר השבת |
סירות קישואים במילוי קוסקוס ובטטות (צילום: shutterstock)
זמן הכנה10 דק'
רמת קושיקל
חלבי

רכיבים

  • 6 קישואים בינונים
  • 1 כוס קוסקוס מלא לא מוכן
  • 2 בטטות
  • 10 שיני שום
  • 50 גרם שקדים גרוסים
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית
  • קמצוץ פלפל שחור גרוס
  • 1 כף כוסברה יבשה
  • 4 כפות שמן
  • 1 כוס טחינה מתובלת ומוכנה

אופן ההכנה:

• ממחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• חוצים את הקישואים לאורך, ומרוקנים בעזרת כפית את גרעיני הקישואים.

• מניחים את הקוסקוס בקערה ומוסיפים כף שמן אחת, וכוס מים רותחים. מערבבים יחד ומכסים היטב במשך 10 דקות.

• מקלפים את הבטטות וחותכים אותן לקוביות. מסדרים את קוביות הבטטה בתבנית, מפזרים מעל מעט מלח ו-2 כפות שמן ומערבבים, ומכניסים לאפייה עד שהן מתרככות (נועצים מזלג ובודקים).

• כותשים את שיני השום.

• מוסיפים לקערת הקוסקוס המוכן את הבטטות שנאפו, השקדים, כף שמן אחת והשום הכתוש. מתבלים בכוסברה, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.

• מסדרים את סירות החצילים בתבנית, מניחים בכל חצי קישוא, שפע מתערובת הקוסקוס והבטטות ומעל מוסיפים 2 כפות טחינה.

• מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

הכתבה הייתה מעניינת?

תוכן שאסור לפספס

0 תגובות

אין לשלוח תגובות הכוללות דברי הסתה, לשון הרע ותוכן החורג מגבול הטעם הטוב.

טוען תגובות...
תוכן שאסור לפספס

עכשיו בכותרות
הנקראים ביותר
המדוברים ביותר