מתכון ליום של חול: סלט עדשים חומות עם חזה עוף

• 1 כוס עדשים חומות שלוקות ומסוננות
• 2 בטטות חתוכות לקוביות ואפויות
• 2 ענפי סלרי קצוצים
• חופן חמוציות
• חופן שקדים טבעיים
• 1 בצל סגול בינוני פרוס דק
• 200 גר׳ חזה עוף

סלט עדשים אדומות: מתכון לרוטב:

• 2 כפות שמן זית
• 1 כף חומץ
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף סוכר חום
• מלח

אופן ההכנה:

• מחממים מחבת ובה מעט שמן
• מטגנים את החזה עוף כשהוא פרוסה שלימה.
• בקערה מערבבים את מרכיבי הסלט יחד.
• אחרי שהחזה עוף צלוי היטב מוציאים לצלחת לכמה דק׳ של צינון.
• בצנצנת קטנה מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב.
• קורעים עם היד את החזה עוף לפיסות קטנות ומניחים בקערת הסלט.
• מערבבים הכל יחד, ושופכים מעל את הרוטב.