אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, מערבבים את העוף עם השום, השמן, הכוסברה, מלח ופלפל שחור.

2. מסדרים את פרוסות הפסטרמה על גבי נייר אפייה, זו לצד זו.

3. בעזרת כף יד פרושה (רצוי עם כפפה), משטחים את תערובת העוף מעל פרוסות הפסטרמה.

4. מגלגלים לרולדה בעזרת נייר האפייה, כף שהוא יעטוף את הרולדה היטב. מהדקים וסוגרים את הקצוות כמו סוכריה.

5. מניחים את הרולדה בתבנית כש"התפר" של נייר האפייה כלפי מטה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30-40 דקות. פורסים ומגישים לצד חרדל ומיונז ורוטב טריאקי לטבילה.

מתכון לרולדת עוף עטופה בפסטרמה

רכיבים

אופן ההכנה:

אחרי הקבב המושלם הזה לא תכינו אף קבב אחר

יאפצ'ק: שכבות של קוגל תפוחי אדמה ובשר נימוח

כך תכינו שניצל עוף עסיסי, פריך וכשר לפסח

תבשיל ריאות עשיר ומיוחד של סבתא אסתר

עיקרית חגיגית: צלי כתף ברוטב פטריות ויין

איך אפשר להסביר לתינוקת בת שנה שאמא לא תשוב יותר???

קלופס עם הפתעה: רולדת בשר וביצים שלמות

למביני עניין: פלאנק סטייק ורוטב צ'ימיצ'ורי

ארוחת חול המועד מושלמת: פיצה מצה בריי

המנה הזו תגרום לכם להרגיש בתאילנד. באחריות

גם להישאר בעולם התורה וגם להתפרנס בכבוד

מורן פינטו עם שוק טלה חגיגי לליל הסדר

מוקפץ עוף אסייתי בגרסת פסח טעימה במיוחד

ארוחה לכל המשפחה: פריטטה משובחת

כמה פשוט, ככה מרשים: פרגיות ממולאות בבשר

ראש הישיבה מתחנן: "את אחי אני מבקש; צריך לשקם את בית המשפחה שחלתה"

עיקרית קלאסית לחג: צלי כתף ביין ופטריות

פרגיות ברוטב צ'ילי ובצלצלים של אושרית אברג'יל

ממולאים עסיסיים לחג: עוף וסלק במילוי בשר

לא רק לילדים: פילה מושט בציפוי קריספי

יש תחליף לנדל"ן: אתר שמייצר הכנסה חודשית

צפו: תבשיל בשר ראש חגיגי של מורן פינטו

צפו: קניידלך אווריריים ומהירי הכנה לפסח