כיכר השבת

LUXURY בבירה

פסח במלון היוקרה: קולינריה עילית בכשרות מהודרת

בין שימור למודרניזציה, מציע כעת מלון וולדורף אסטוריה שבירושלים חופשת פסח בסטנדרטים בינלאומיים וברמת שירות LUXURY כבר מרגע ההזמנה (אלישבע בכיכר)

3
אלישבע גליקסברג | כיכר השבת | כ"ה באדר | 09.03.21
(ניהול אולפן: מולי הרשקוביץ)
אבנר און, מנכ"ל מלון וולדורף אסטוריה, ירושלים

מי לא מכיר את פנינת היוקרה הנחשקת הזו בירושלים - מלון וולדורף אסטוריה המיתולוגי שנפתח בבירה בעשור האחרון ושבר את כל המוסכמות.

שמונה שנים לקח לשחזר את חזית המלון שנבנה בשנת 1928 ולבנות אותו מחדש, והתוצאה? מלון LUXURY המצליח לתת אדפטציה לוקאלית לאדריכלות ארט־דקו מראשית המאה הקודמת.

וכך יוקרה ופאר לצד מתקנים בטכנולוגיות המתקדמות ביותר שוכנים במתחם אחד שעוצב על ידי האדריכל הטורקי עטור הפרסים סינאן כפאדר.

בין שימור למודרניזציה

המציל בחוף הילטון שאמר: יום אחד אני אמנכ"ל את המלון

אבנר און, המשמש היום כמנכ"ל מלון וולדורף אסטוריה, הגיע לאולפן 'אלישבע בכיכר' וסיפר לנו כי לאחר שירותו הצבאי הוא התפרנס כמציל בחוף הילטון, וכשהביט במלון המתנשא מעל קו החוף, אמר: "יום יבוא ואהיה מנכ"ל המלון". אמר ויצא ללימודי מלונאות בשלוחת הטכניון בתל אביב, התחיל את דרכו לצמרת כמלצר, ועם הזמן עלה במעלה דרגות הניהול עד שהפך למנכ"ל.

בהמשך נשלח לנהל מלונות ברחבי העולם, וכשחזר ארצה קיבל בשנת 2017 לנהל את מלון וולדורף אסטוריה ירושלים, המותג היוקרתי ביותר של רשת הילטון המונה 17 מותגים.

על שמונה שנים, שני אגפים ואטריום אחד...

על האתגר הגדול בבניית המלון הסביר אבנר און כי מכיוון שמדובר במבנה לשימור, יש לעמוד בנהלים מוקפדים ומחמירים הן מתוך מתן כבוד להיסטוריה הן מטעם תחוקת הבנייה של הרשויות.

פנים המלון המעוצב (ניצן הופנר)

לאחר שמונה שנים של שִחזור החזית מרחוב אגרון, מעקה הברזל המלווה את גרם המדרגות וכל מה שמתבקש, נפתח המלון הכי מתקדם ומודרני, שמרגע הכניסה אליו צועדים פנימה אל עולם אחר.

התקרה המתומנת, האבן, הקשתות, מוטיבים בסגנון ארט־דקו - כל אלו מקנים חוויה מלונאית ואדריכלית ויזואלית.

בין שני אגפי המלון ניצב אטריום בעל אבנים המכניסות את הרחוב הירושלמי לתוך בית המלון, לצד חלונות מתקופות שונות המחדירים את אור השמש פנימה ומחברים ישן לחדש ועבר לעתיד.

אדריכלות ומלונאות במלוא עוצמתן

בימי השלג תקרת האטריום התכסתה בשכבות של שלג והמראה המופלא העצים את הטבע במלוא תפארתו.

לפני חג הסוכות תקרת האטריום נפתחת, מותקן סכך וכך מתקבלת הסוכה האטרקטיבית ביותר בעולם.


קולינריה עילית לצד כשרות מהודרת

כמלון שלא מתפשר בכל סעיף, גם אספקט הכשרות מתהדר בכשרות גלאט, ואורחים שאינם נמנים עם הקהל שומר הכשרות לא מרגישים בחסר ואפילו מדרגים את המלון בדירוגים הגבוהים ביותר בכל פלטפורמה אפשרית.

הודות לשימוש בחומרי גלם איכותיים וטריים, אין כל מגבלה קולינרית בגבולות כשרות הגלאט.

שף המלון, איציק ברק מזרחי, משקיע בתפריט חלבי ובשרי המתחלף מדי עונה.

מותג הספא הבינלאומי הראשון בישראל

בחשיפה ראשונה משתף אותנו מנכ"ל המלון ומספר על מתחם ספא יוקרתי מבית המותג הבינלאומי גרלן (since 1839), אשר התווה את התכנון, הטיפולים והמוצרים.

מתקני ספא בינלאומיים לראשונה בישראל

מתוך 9 חדרי הטיפולים, 3 זוגיים ו-6 סינגל, לצד בריכה מפוארת ומפנקת. המוצרים האקסקלוסיביים של החברה יינתנו לרכישה במלון בלבד.

לשחות באווירת הקשתות

הספא, שפתיחתו התעכבה בגלל הקורונה, מציע את שירותיו לקהל הרחב וכמובן יהווה ערך מוסף למתארחים בחג הפסח.

המלון שהוא מיקרוקוסמוס

קהל המלון ההטרוגני מורכב מהציבור החרדי, הדתי, תושבי חו"ל, נוצרים ולאחרונה גם מוסלמים מאיחוד האמירויות ובחריין.

פסח 2021

ההכנות לחג הפסח החלו. אזורים שאפשר היה לסגור - נסגרו והחלו לעבור הכשרה. אף שארבעה ימים לפני החג תתקיימנה בחירות במדינת ישראל, המלון שצלח את תקופת הקורונה יצלח גם את זה.

אם אתם רוצים לחוות חוויית אירוח בינלאומי בבירת ישראל בלי להחתים דרכון, הזמינו עכשיו את החופשה המשפחתית באווירה יוקרתית שתרגישו החל מתהליך ביצוע ההזמנה.

קולינריה עילאית בכשרות מהודרת

פנינו לאבנר און גם עם השאלות הקבועות של המתראיינים במדור:

מודרני או קלאסי?

מודרני.

ישראלי או בינלאומי?

ישראלי.

רבגוני או מונוכרומטי?

רבגוני.

טבעי או מעובד?

טבעי.

אבנר און במילה אחת הוא:

לידר.

אז אם עוד לא התארגנתם על פסח ויוקרה זה דבר שמדבר אליכם, המלון פותח את שעריו להזמנות וליצירת קשר בטלפון: 02-5423333

כמו כן ניתן להיכנס גם לאתר: www.waldorfastoriajerusalem.com

----

מאת אלישבע גליקסברג

מרואיין: אבנר און, מנכ"ל מלון וולדורף אסטוריה, ירושלים

איפור: אביגיל אליה

שמלה: RECHEL H

תמונות: ניצן הופנר ובאדיבות מלון וולדורף אסטוריה

3 תגובות

אין לשלוח תגובות הכוללות דברי הסתה, לשון הרע ותוכן החורג מגבול הטעם הטוב.

התגובה נשלחה בהצלחה.
בקרוב התגובה תיבחן ע"י העורכים שלנו ובמידה ותימצא תקינה תפורסם באתר.
התגובה נשלחה בהצלחה.
בקרוב התגובה תיבחן ע"י העורכים שלנו ובמידה ותימצא תקינה תפורסם באתר.
3
יו איזה מראיינת מעצבנת, לא נותנת לגמור משפט
ללא שם10.03.21
2
וואההוו יצאו לי העיניםם כמה סטייל!!
אני09.03.21
1
מראיינת סופר טובה ! השאלות שהמראיינת משחילה יוצרים דינמיקה נפלאה בין מראיין למרואיין לא נאום חד גווני של מתראיין המשיכי לרתק ובהצלחה פשוט מראיינת אינטליגנטית רחבת אופקים ולענין !!!!
תהילה17.03.21
אלישבע בכיכר

המשלוח שמגדיר מחדש מהי יוקרה וסטייל

אלישבע גליקסברג | 22.02.21

אומנית ייחודית שלא עוצרת לרגע - ומוסיפה המון גוון לענף

אלישבע גליקסברג | 20.12.20

ספיישל חנוכה

החברה שמגדירה מחדש מהו ריהוט יוקרה

אלישבע גליקסברג | 18.12.20

ספיישל חנוכה

אדריכלית והעולם הגדול + הפתעה לחנוכה

אלישבע גליקסברג | 17.12.20

ספיישל חנוכה

סדר מאיר עיניים במטבח עם דומיסיל וארז חייט

אלישבע גליקסברג | 16.12.20
ש

קרקע למכירה ליד ירושלים?

זכות לדירה ירושלמית ב-140 אל"ש - ממש בהישג ידך

כיכר בשיתוף גרין פארק | מקודם

ספיישל חנוכה

פותחים דלת לנס - דור שלישי למפעל משפחתי

אלישבע גליקסברג | 16.12.20

ספיישל חנוכה

מעצבת העל שמגדירה מחדש את היוקרה

אלישבע גליקסברג | 15.12.20

ספיישל חנוכה

התאורה היא הגראנד פינאלה של האדריכלות

אלישבע גליקסברג | 14.12.20

ספיישל חנוכה

"הגבס הוא כמו רהיט לבית - רק לא עשוי מעץ"

אלישבע גליקסברג | 13.12.20
ש

בצל הכלכלה המעורערת

מקצוע תורני מפרנס: כך תהפוך לדיין מומחה

כיכר בשיתוף מלמ | מקודם

אלישבע בכיכר ממליצה: שוקולד זה נחמה

אלישבע גליקסברג | 10.12.20

שף חיים בלוך: "אדם אוכל קודם עם העין"

אלישבע גליקסברג | 17.09.20

ריקה רזאל: "גיל ארבעים לאישה הוא מכונן"

אלישבע גליקסברג | 16.09.20

חגיגת צלילים וניחוחות

מה קורה כששף וזמרת מגיעים לאולפן

אלישבע גליקסברג | 15.09.20
ש

חווית הלידה

מלון או מחלקת יולדות? תקראו ותחליטו

כיכר בשיתוף מעיני הישועה | מקודם

המלצות ששוות כסף וזמן

איך לערוך שולחן חג? אלישבע נותנת טיפים

אלישבע גליקסברג | 14.09.20

אלישבע ממליצה: על פלייסמנט שהוא מגבת, שמעתם?

אלישבע גליקסברג | 13.09.20

גם לבעלי ידיים שמאליות

כך תפיקו אירוע מהחלומות במינימום כסף

אלישבע גליקסברג | 10.09.20

אלישבע מגישה: טיפים לעריכת שולחן כמו באירועי יוקרה

אלישבע גליקסברג | 09.09.20
ש

פיתוח ישראלי חדשני

כל אחד יכול להרוויח אלפי שקלים בלי לעשות כלום?

כיכר בשיתוף רייזאפ | מקודם

אלישבע בכיכר

איך האדריכלית הפתיעה את אלישבע באולפן?

אלישבע גליקסברג | 07.09.20

אלישבע ממליצה

"חלומות נועדו להגשמה, רוצו איתם ותצמחו"

אלישבע גליקסברג | 06.09.20