הסערה הגדולה בכשרות "העדה החרדית" מוסיפה לנפק כותרות מרעישות. הרב דוד שווימער, שכיהן כרב משחטת ´גלאט עוף´ עזב את עבודתו ביום שלישי האחרון, לאחר שדייני הבד"ץ הציבו בפניו את הדרישה לשמש כרב משחטת ´הידורים´.
הרב שווימער, כזכור, טען כי במשחטת הידורים קיימות בעיות רבות, סרב לשמש שם שוחט ועזב את עבודתו.
כחלק מטענותיו, ציין הרב שווימער בשר הנמכר ברשת "אושר עד" ככזה שאינו בהשגחת הבד"ץ. לאחר בירורים רבים קבעו דייני הבד"ץ כי הבשר כשר למהדרין וללא כל פיקפוק.
לאחר שחברי הבד"ץ פסקו כי אין בדבריו אמת, ביקשו מנהלי מערכת הכשרות להודיע כי הרב שווימער יחזור בו מדבריו.
הרב שווימער סרב לעשות זאת וזומן לדיון בפני חברי הבד"ץ. הדיינים זימנו את השוחטים, המשגיחים והבודקים שלהם, העובדים במפעל הידורים ותיחקרו אותם האם יש אמת בטענותיו של הרב שווימער. הם הכחישו.
בתום הדיון הציעו חברי הבד"ץ לרב שווימער לשמש רבם של שתי המשחטות ובכך לתקן את הכשלים שהתגלו.
כאן המקום לציין כי ´הידורים´ היא חברה חדשה שהקים איש העסקים דודי עזרא, והיא החברה היחידה שהצליחה לקבל הכשר העדה החרדית על עופות ובשר, לאחר שבמשך שנים חברת ´גלאט עוף´ החזיקה בבלעדיות. עוד יצויין כי הרב שווימער הינו גיסו של אביש צינווירט, הבעלים של ´גלאט עוף´.
הרב שווימר לא הסכים להצעת הדיינים וסרב לשמש כרב גם בשחיטת ´הידורים´.
הרבנים מצידם הבהירו לו כי מכיוון שלא קיבלו את הצעתם, הוא אינו רצוי יותר בחברה.
