חגיגה גרוזינית

מה נאכל היום?

אחד המאכלים המפורסמים ביותר במטבח הגאורגי הוא החצ'פורי - מעין לחם מסורתי עם תערובת גבינות עשירות וביצה המבושלת חלקית. המאפים הטעימים הללו ממולאים במוצרלה מבעבעת ובפטה מתפוררת ומשודרגים באמצעות טכניקה יוצאת דופן של שבירת הביצה למרכז תערובת הגבינות באמצע תהליך האפייה. התוצאה; תענוג צרוף (מתכונים, אוכל)