החמאה, מצרך מזון כה בסיסי העתיר בשומן רווי, אך עם זאת מעניק טעם נפלא לפרוסת לחם שנצרבה בטוסט, למנת פסטה, או לקלח תירס, די ידועה לשמצה עקב הקלוריות הרבות שבה, אך לא עוד (בריאות)
כל כך הרבה אנשים סובלים מכולסטרול גבוה, ובשנים האחרונות ישנם גם ילדים שהצטרפו למועדון. שרה בר אשר עושה סדר במגיפה של הדור האחרון. "רמות כולסטרול תקינות לא צריכות להיות אפס. אנו זקוקים לכמות נכונה של כולסטרול. המילים כולסטרול טוב ורע אינם מושגים מדעיים", היא כותבת