המכירה התקיימה אצל הרה"ר נשיא מועצת הרבנות הראשית הגאון רבי דוד לאו, לאחר שמר מומי דהן, מנכ"ל משותף באלדן, חתם על שטר מכירת חמץ המייפה את כוחה של הרבנות הראשית לישראל למכור את החמץ של 'אלדן' וערך קניין כדין. בטקס השתתף גם מנהל אלדן אזור ירושלים, מר אבי חדד (בארץ, שיווקי)