עולם הכשרות עבר מספר שינויים משמעותיים בתקופה האחרונה, ובבד"ץ "שארית ישראל" החליטו להיערך לקראת העליה בביקוש ולהגדיל את ההיצע.
בשבוע האחרון, נפתחה משחטת בקר חדשה בעיר מקיין שבפולין, שתשמש את השוחטים והמשגיחים של שארית ישראל, בנוסף למשחטות הקיימות בהשגחתם.
המשחטה ממוקמת בעיר מקיין שבפולין במרחק שעה נסיעה מורשה, וצוותי ההשגחה והפיקוח שהו בה ימים ארוכים במטרה להסדיר את כל הנדרש ובכדי לספק את כל החומרות של דרישות רבני הבד"צ.
פעולות ההכנה כללו היערכות משמעותית לקראת סבבי השחיטות, אשר מיועדות למאות ראשי בקר מידי יום ולתפוקה שנתית של למעלה מ-1000 טון בקר כשר למהדרין בשנה.
במסגרת פעולות ההכנה שהה במקום בראש צוות מורחב יחד עם הגאון רבי ישראל זיכרמן, מרבני שחיטת חו"ל של בד"ץ שארית ישראל.
השבוע יצא חבר הבד"צ הגאון רבי צבי וובר בראש משלחת שוחטים אשר חנכו הלכה למעשה את הפעילות במקום החדש, במטרה לספק את השמירה המוחלטת על כל הידורי ההלכה ללא כל חשש ומכשלה חלילה.