מסעדות בעיר אוסטין (צילום: shutterstock)
תקדים: עיר בטקסס אסרה על מסעדות להשליך את שאריות האוכל לאשפה, מטעמים סביבתיים ואקולוגיים.
לפי דיווח באתר 'דה היל', עיריית אוסטין הכריזה בהודעה לתקשורת על הצעד, שנכנס לתוקף כבר שלשום (שני).
על פי ההחלטה, כל עסקי המזון לא יורשו להשליך פסולת נייר או שאריות מזון למכולות אשפה. במקום זאת, הם יוכלו לתרום את השאריות לארגוני צדקה, לתת אותם לבעלי חיים או להעביר את הפסולת לקומפוסטציה - תהליך ידידותי לסביבה.
העסקים יצטרכו גם להכשיר את עובדיהם בנושא הפרדת פסולת אורגנית, ולפרסם מידע הסברתי בדבר התהליך.
לפי העירייה, מבדיקה שנערכה עולה כי כ-37% מן הפסולת שמגיעה למרכזי האשפה היא אורגנית, וניתן היה לעשות בה שימושים נכונים אקולוגית.
בהחלטה זו מצטרפת אוסטין לערים ומדינות ברחבי העולם שהחרימו שקיות ניילון, קשיות פלסטיק ועוד מטעמי איכות הסביבה.