מתכון לרוטב ירוק של עשבי תיבול עם אבוקדו ופלפל חריף

רכיבים

• צרור גדול שכולל תערובת טרייה של פטרוזיליה, כוסברה ונענע - ללא הגבעולים העבים
• 1/2 אבוקדו
• 8-12 פלפלים ירוקים חריפים כבושים (רצוי חלפיניו), מסוננים ופרוסים
• 1 כף צלפים, שטופים ומסוננים
• 1 שן שום, קלופה
• 1/2 כוס (125 מ"ל) שמן זית
• 2 כפות מיץ ליים (ניתן להחליף במיץ לימון)
• 1 כפית חומץ תפוחים
• 1 כפית סירופ מייפל
• 1/2 כפית מלח ים, או יותר, לפי הטעם