מתכון לממרח פסטו, ממרח זיתים וממרח עגבניות מיובשות

ממרח פסטו

2 צרורות בזיליקום טרי

חופן צנוברים

מיץ מלימון אחד סחוט

3 שיני שום

1 כוס שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

• מפרידים את העלים מהגבעולים (וכך מונעים מרירות), מניחים את העלים במעבד מזון עם הלהב.

• מוסיפים את השום, הלימון, הצנוברים והמלח, וטוחנים לתערובת אחידה. תוך כדי מזלפים את שמן הזית, עד לקבלת מרקם ממרחי.

• שומרים במקרר בצנצנות מעוקרות או מחלקים למנות ומקפיאים.

ממרח זיתים

1 פחית שימורים של זיתים ירוקים מגולענים

2 כפות מיונז

2 שיני שום

1/2 כפית צ׳ילי גרוס

1/2 צרור כוסברה - רק העלים

אופן ההכנה:

• טוחנים יחד את כל המרכיבים במעבד מזון, ושומרים בקופסא אטומה במקרר.