מתכון לבראוניז שוקולד פרווה ללא אפייה - קינוח מושלם לשבת

רגע לפני: 30 דקות עבודה, רכיבים פשוטים ויש לכם קינוח פרווה מושלם לשבת: מתכון לבראוניז שוקולד עם ציפוי שוקולד מפנק, ריבועים קטנים של אושר שיתחסלו ברגע שיגיעו לשולחן. הכפילו כמויות.

• מרפדים בנייר אפייה תבנית מרובעת בגודל 22X22 ס"מ.

• קוצצים לחתיכות קטנות את התמרים.

• במעבד מזון, טוחנים את שיבולת השועל למרקם דק, אך משאירים כמה גרגרים בשלמותם, לחספוס קל.

• מוסיפים למעבד המזון את התמרים, הקקאו, תמצית הווניל ומלח הים, עד לקבלת תערובת אחידה.

• בשלב זה, מומלץ ללבוש כפפות חד פעמיות, ולשטח בשכבה שווה את התערובת בתבנית (הכפפות חוסכות הרבה לכלוך). בעזרת גב של כף גדולה, מיישרים ומחליקים את התערובת.

• מפזרים מעל את שבבי השוקולד, ובעזרת אותו כף, 'מוחצים' אותם לתוך התערובת.

• מעבירים את התבנית להקפאה למשך 10 דקות.

הכנת ציפוי השוקולד:

• יוצקים את שמן הקוקוס/חמניות לקערת ערבוב, ומוסיפים את אבקת הקקאו, המייפל, תמצית הווניל ומעט מלח ים ומקציפים לתערובת חלקה.

• מוציאים את התבנית מהמקפיא ויוצקים מעל את הציפוי באופן שווה.

• מחזירים את התבנית למקפיא, למשך 20 דקות לפחות, לגיבוש מלא של הבראוניז.

אופן ההגשה: כדי שהציפוי לא יימס, הבראוניז חייבים להישאר בהקפאה. מוציאים אותם 30 דקות לפני ההגשה, שוטפים סכין במים חמים או משפשפים את הסכין במגבת וחותכים בזהירות לריבועים שווים.