מתכון לחזה הודו צלוי בציפוי עשבי תיבול

1. שוטפים היטב את נתח ההודו וטופחים עליו קלות, כדי לייבש אותו.

2. מערבבים בקערה את החרדל, החומץ, עשבי התיבול, אבקת השום, השמן, המלח, הפפריקה והפלפל השחור.

3. מניחים את חזה ההודו בקערה, מצפים אותו היטב בתערובת מכל הצדדים, ומכניסים למקרר למשך שעה עד לילה שלם לפני הצלייה.

4. מעבירים את חזה ההודו לתבנית אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 45 דקות עד שעה.

5. מוציאים מהתנור, ממתינים 10 דקות ופורסים דק.