מתכון לסלט אורז עם רוטב אסייתי

1. מפרידים ובוחרים את עלי החסה הפנימיים. חותכים את העלים לרצועות ארוכות ברוחב בינוני, ומניחים על מגש הגשה שטוח בשכבה אחת.

2. חותכים את האבוקדו לקוביות, ומסדרים על החסה.

3. חותכים לשניים את הבצל הסגול, פורסים לפרוסות של חצאי טבעות, ומוסיפים למגש עם החסה והאבוקדו.

הכנת הרוטב:

4. בקערה, טורפים יחד במטריפה ידנית את המיונז, שמן השומשום, הצי'לי הגרוס, רוטב הסויה, רוטב הצ'ילי ומעט חומץ, עד לקבלת רוטב אחיד.

רגע האיחוד:

5. כשהאורז מוכן, מניחים אותו בקבוצות חם או קר בין הירקות שבמגש. מזלפים מעל בנדיבות מהרוטב, ומפזרים בצל ירוק קצוץ ושברי בוטנים קלויים.