מתכון לבראוניז פרווה ללא אפייה וללא גלוטן

1. במעבד מזון, טוחנים יחד את אגוזי המלך, התמרים, אבקת הקקאו, תמצית הווניל, שמן הקוקוס המומס והמלח - עד לקבלת תערובת יציבה ואחידה המזכירה בצק.

2. משמנים את התחתית והדפנות של תבנית בגודל 20X20 ס"מ, מרפדים בנייר אפייה - כך ניתן יהיה להפרידו בקלות מהתבנית בסוף ההכנה.

3. יוצקים את התערובת לתבנית, ובעזרת גב כף רטובה, מחליקים ומהדקים.

4. הכנת הזיגוג: בקערה קטנה, מערבבים את הקקאו עם הדבש (סירופ מייפל / אגבה), שמן הקוקוס המומס ותמצית הווניל - עד לקבלת נוזל שוקולדי.

5. בעזרת מרית גומי, מורחים את הזיגוג על התערובת שבתבנית באופן שווה, ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות, להתמצקות. חותכים לריבועים ושומרים את השאריות במקרר עד שבועיים או במקפיא במשך 1-2 חודשים.