מתכון לכדורי פלאפל אפויים על בסיס בטטה וחומוס

1. מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מניחים את שן השום במעבד מזון וטוחנים במשך 20 שניות.

3. מוסיפים למעבד המזון את כל שאר המרכיבים, וטוחנים יחד עד לקבלת עיסה אחידה.

4. בעזרת כף, גורפים מהעיסה כדורים קטנים בגודל שווה ומסדרים בתבנית.

5. אופים במשך 30 דקות או עד שהכדורים פריכים ושחומים מבחוץ.