לביבות טונה, כרישה ומנגולד ברוטב לימון

מצרכים

2 קופסאות טונה סטארקיסט עם עשבי תיבול (מסוננות)

2 כרישה (החלק הלבן בלבד)

1 צרור עלי מנגולד טריים

2 חלמונים

3-4 כפות פירורי לחם

שמן קנולה חמניות – לטיגון

3 כפות שמן זית

3 שיני שום קצוצות

1/3 כוס מיץ מלימון טרי

1 כוס מים

מלח ופלפל לפי הטעם

 אופן הכנה

1. מפרידים את עלי המנגולד מהגבעול הלבן וקוצצים את העלים, הגבעולים והכרישה בנפרד.

2. מחממים במחבת שמן זית ומאדים את הכרישה ועלי המנגולד הקצוצים. לאחר האידוי, מכסים אותם עד שמתרככים ומקררים.

3. מוסיפים לתערובת הקרה להוסיף טונה, פירורי לחם, חלמונים, מלח ופלפל.

4. יוצרים לביבות ומטגנים 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה.

 הכנת הרוטב

1. מחממים שמן זית, מוסיפים את השום ואת גבעולי המנגולד הקצוצים (החלק הלבן).

2. מאדים 2 דקות, מוסיפים מים,מיץ לימון, מלח ופלפל ומבשלים 10 דקות.

3. מוסיפים את הרוטב ללביבות ומבשלים כ-10 דקות, עד שהרוטב מסמיך.

סטארקיסט הוא מותג הטונה המוביל בישראל הפועל החל מ-1999. החברה מקפידה על דייג של דגי טונה הגדלים בטבע ועל שיטות דיג העומדות בתקנים המחמירים של האיחוד האירופי. סטארקיסט מקפידה לא רק על בריאות המוצרים וטעמם אלא גם על הקפדה יתרה בנושאי בטיחות, איכות ובקרה. חומרי הגלם אותם סטארקיסט בוחרת למוצריה הינם חומרי גלם מובחרים- החברה משתמשת רק בפילה של הטונה, החלק האיכותי ביותר. מגוון מוצרי החברה הם ללא חומרים משמרים, מכילים חלבון קל ואיכותי לעיכול ומהווים מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים.

להשיג ברשתות השיווק ובחנויות פרטיות נבחרות בכל רחבי הארץ. מתכונים נוספים מחכים באתר: http://www.starkist.co.il/