חלבי
כך מהפכה תעשייתית באמריקה, מנהגי חג של מהגרים יהודים ויריבויות קולינריות סוערות בניו יורק, חיברו מסורות של עולם ישן עם חדשנות של עולם חדש כדי לברוא את הקינוח האייקוני ביותר של המאה העשרים (מגזין כיכר)
המרנג השוקולדי הזה עומד לחסל את רשימת הקינוחים לשבועות. הוא משלב את המרירות העמוקה של הקקאו עם חמיצות משכרת של דובדבנים ושכבות של קצפת עננית, כזה שלא משאיר לאורחים שלכם ברירה אלא לבקש את המתכון מיד. זה הקינוח שיסגור את החג בסטייל הכי גבוה שיש, וייקח לכם הרבה פחות זמן ממה שנראה על השולחן (אוכל ומתכונים)
מחפשים את המנה שתגנוב את ההצגה בשולחן החג? תשכחו מכל מה שהכרתם על ברוקולי. המתכון הבא יסדר לכם מאפה ברוקולי מוקרם ברוטב שמנתי עוטף, עשיר וסמיך בדיוק כמו במסעדות החלביות הכי טובות. הוא רך בטירוף, נמס בפה, עם שכבת גבינות זהובה ומותכת שתגרום לכולם לבקש תוספת. ראו הוזהרתם: המגש הזה הולך להתחסל ראשון! (אוכל ומתכונים)
שולחן החג של שבועות נוטה להפוך מהר מאוד למפגן כבד של פשטידות קצפת, פסטות מוקרמות ועוגות גבינה שמצריכות משכנתה קלורית. אם אתם מחפשים את המנה שתביא לשולחן צבע, רעננות ורושם מטורף בלי לעבוד קשה - הגעתם למקום הנכון. השילוב בין גבינה חמה ונמסה לעגבניות שרי צלויות ומתקתקות מייצר ביס מושלם, עשיר ויפהפה, שמוכיח שלא צריך להסתבך כדי להגיש מנת שף בריאה ומאוזנת יותר שתגרום לכולם לבקש את המתכון (אוכל ומתכון)
מחפשים את הקינוח שיגנוב את ההצגה בשולחן החג בלי שתצטרכו לעבוד קשה? תשכחו מתבניות עם מים בתנור, סדקים בעוגה ושעות של אפייה - המתכון הזה הולך לכבוש אתכם. קבלו את הנוסחה הסודית לקינוח כוסות אישי, עשיר וללא גלוטן, שמכינים ב-5 דקות עבודה, בלי מיקסר ובמינימום מאמץ! (אוכל ומתכונים)
הכירו את הסלט שגונב את ההצגה בשבועות: שילוב מושלם של ירקות צלויים, עדשים עשירות וגבינת פרמזן חלבית ומפנקת. הקראנץ' המפתיע מגיע מ"צ'יפס" פסטו פריך במיוחד שמשדרג כל ביס והופך את המנה הזו לבריאה, משביעה ומרשימה. זו בדיוק מה שכולם יחפשו החג (אוכל ומתכונים)
ש
בעוגה הזו מקבלים גם וגם, שילוב מושלם בין מסקרפונה במרקם עשיר לכדורי שוקולד אהובים, בלי אפייה ועם טעם שקשה לעמוד בפניו. ויש גם מרכיב אחד קטן, מפתיע במיוחד, משקה חלב בטעם כדורי שוקולד, ללא תוספת סוכר, שמקפיץ את כל העסק שלב אחד קדימה… רק קחו בחשבון, יהיה לכם קשה לא לטעום ממנו כבר תוך כדי ההכנה (אוכל ומתכונים)
ש
מי אמר שפיצה חייבת להיות רק מלוחה? לקראת שבועות, החלטנו לבדוק מה קורה כששף איטלקי לוקח את בצק הבריוש העשיר והופך אותו למאפה שמרים קינמון עם קרמל חמאה מלוחה ופקאנים. התוצאה? מאפה ריחני, דביק ומקורמל שאי אפשר להפסיק לנשנש. קבלו הצצה לסודות הקינוח של "בית הספר לפיצה" - עכשיו במחיר השקה מיוחד לרגל החג, יחד עם עוד 22 שיעורים שיהפכו אתכם למאסטרים של בצקים (אוכל ומתכונים)
ש
שילוב טעמים נדיר
ביס של עננים וקרמל: עוגת הלוטוס המושלמת של אושרית אברגיל לשבועות
אושרית אברגיל בשיתוף לוטוס|מקודם
יש שילובים שהם פשוט קונצנזוס, והעוגה הזו של אושרית אברגיל בתכנית מבשלים בכיכר היא ההוכחה לכך. היא לא דורשת אפייה, היא מבוססת על טעמי הקרמל העמוקים של הלוטוס, ויש לה מרקם של ענני שמנת שפשוט נמסים בפה. בסרטון שלפניכם אושרית מראה איך בכמה דקות של עבודה ובמינימום כלים, בונים עוגה חגיגית לשבועות ששמה את ממרח הלוטוס האהוב במרכז הבמה. רשמו לעצמכם: הבסיס קראנצ'י, הקרם עשיר, והפירורים מעל הם בדיוק מה שהאורחים שלכם יחפשו בכל ביס (אוכל ומתכונים)
ש
כולנו אוהבים את הפשטידות והלזניות, אבל בינינו? לפעמים חסר את ה"וואו" הזה, המנה הקטנה הזו שכולם חוטפים מהמגש עוד לפני שמתיישבים. אם אתם מחפשים משהו שבאמת יפתיע, כזה שגורם לאורחים לשאול "איך עשית את זה?", אתם חייבים להכיר את הסופלי ועוד סודות של השף דור פלג שזמינים לכם עכשיו במחיר השקה מצחיק - יחד עם עוד עשרות מתכונים, טכניקות ומאפים איטלקיים שיגרמו לאורחים שלכם לשאול "מי השף"? (אוכל ומתכונים)
אחרי שבוע של תפריט מוגבל, הגיע הזמן להחזיר למטבח את הטעמים המנחמים באמת. השילוב המושלם בין חמאת בוטנים עשירה, בננות טריות וביסקוויטים שנמסים בפה יוצר את הקינוח האולטימטיבי לחזרה לשגרה. זה לא עוד פודינג רגיל, אלא חוויה של שכבות קרירות ומלטפות שתגרום לכולם לבקש את המתכון עוד לפני שהכפית הראשונה תסתיים (אוכל ומתכונים)
תשכחו מכל מה שידעתם על יוגורט: השילוב הקריר של פירות טריים, קראנץ' ממכר ומראה של מיליון דולר הופך את המתכון הזה ללהיט המטבחים החדש | 5 דקות עבודה, אפס כלים מלוכלכים וחטיף אחד שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש. ראו הוזהרתם: הילדים וגם אתם הולכים להתמכר (אוכל)
יש רגעים שבהם המטבח הופך לממלכה של ריחות משכרים, וזה בדיוק מה שקורה כשמטגנים את כדורי הבצק האלו. לא מדובר בעוד לחם שום רגיל, אלא בביסים קטנים של אושר - מעטפת פריכה וזהובה, פנים רך כמו ענן, ובמרכז "הפתעה" של גבינה שנמתחת עד לאוזן. מגישים את זה חם, טובלים ברוטב עגבניות פיקנטי ומחסלים את הכדורים (אוכל ומתכונים)
יש מתכונים שפשוט נועדו להפוך לוויראליים, וזה בדיוק אחד מהם. השילוב בין רצועות קישואים רעננות למילוי קרמי של גבינת ריקוטה, שום ובזיליקום, ששוחים ברוטב עגבניות אדום ולוהט, הוא פשוט גאוני | זו המנה המושלמת לארוחת ערב משפחתית שמרגישה כמו במסעדת שף, אבל בלי רגשות האשם של הפחמימות. היא יפהפייה להגשה, קלה להפליא להכנה, וסביר להניח שהיא הולכת להפוך למנה החלבית הקבועה שלכם (אוכל ומתכונים)
ש
מעדנות מאמה מיה – המותג המוביל בקטגורית הפיצות הקפואות להכנה קלה ומהירה, מציעה פיצות עם מגוון רחב של תוספות וטעמים ובכשרות מהודרת | שלישיית פיצה קלאסית מאמא מיה, פיצה מרגריטה, פיצה זיתים, פיצה עם תירס, פיצה מקסיקנית ופיצה אקסטרה גבינה
שכחו מקינוחים מסובכים. במתכון הבא נגלה לכם את הסוד להכנת כוסיות חלביות מושלמות המשלבות בסיס ביסקוויטים פריך, מוס גבינה עשיר וקטיפתי, וציפוי קרמלי של ריבת חלב ואגוזים. קינוח אישי, קל להכנה, שגורף מחמאות בכל פעם מחדש (אוכל ומתכונים)
כולנו מכירים את זה: מגיע אורח בהפתעה או סתם מתחשק משהו מתוק אחרי ארוחה, אבל אין כוח להתחיל להקציף, לאפות וללכלך חצי מטבח. בדיוק בשביל הרגע הזה יש את הקינוח הזה: קינוח שכבות יוגורט-פירורים. הוא נראה כאילו יצא ממסעדה, אבל האמת? לוקח להכין אותו פחות מ-10 דקות (אוכל ומתכונים)
מי היה מאמין שעוגת גבינה כל כך יפה ומגרה יכולה להיות גם כל כך פשוטה? בלי מיקסר, בלי בלגן - רק ערבוב קליל בקערה, ויוצאת לכם עוגה קרמית, נימוחה וריחנית, שנחתכת לריבועים מושלמים. עוגה מושלמת לשבת, לאירוח ולכל רגע שתרצו להרשים בלי מאמץ (אוכל ומתכונים)
ש
בצפון או בדרום, בצימר מפנק או בפארק השכונתי | פיצה האט מחכים לכם עם מעל ל-100 סניפים כדי שבכל מקום בארץ תוכלו ליהנות מארוחה משפחתית מפנקת, חמה וטריה | יוצאים, נהנים, מבלים ומסיימים את הבילוי עם ארוחה משפחתית מושלמת לכל המשפחה (חדשות האוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ